朱莉与朱莉娅

牵肠挂肚好几个月的终于等到下载，好像家庭主妇赶在早市时去抢一块最新鲜的牛脊肉，忙不迭地down下来，忙不迭腾空时间，挤掉其他一切安排地趁热看掉了。

想不到一部美食题材的喜剧片，招得我是一泡鼻涕两把眼泪，就跟女厨神Julia Child欢天喜地切出了一堆洋葱山似的，哭哭笑笑都是痛痛快快。

这可能不是09年度最好的一部电影，却一定是最好看的电影，是好感度最高的电影。

所以索性就不要脸打个五星来偏心一下好了，写篇日记再吹捧一下也不会有人跳出来跟我理论。

要知道好电影多得车载斗量，大都看得人气苦愁深，能叫人看到这么爽的却不那么经常遇见。

斗胆想：真正意义的喜剧就该是这样吧，情节不重要，但每一只细节都可爱，看完后会觉得生活丫怎么这么美好呢，活在世上，又有个目标可以奔着，简直是太阳光金亮亮，眼见日头都是喜悦的，心绪干净而又满足。

现代人做什么都心浮气躁，虎头蛇尾。

事情也好，关系也好，甚少有耐住性子，投入心血，像煮一道好菜那样，守在小火边，慢慢去煨，慢慢去等的。

多半急着掀锅盖，又疏于照看，始已乱，终于弃，到最后肉发柴，汤发苦，不了了之。

像Julia Child那样，慢工细活，花十年时间，写出700多页的美食圣经，反复实践，斟酌，修改，辗转遭拒，不获出版，期间劳心劳力，恐怕不是不辛苦的，但却从来没喊过苦，乐呵呵把所有挫折不快从眼前拂开去，专注去做当下的事、手边的事。

不管人生是什么形状、颜色、和味道，都接受它，享受它。

真正的大材通常都有这份耐磨性，能把做事情，当作做游戏，开心是做，不开心也是做，不如笑着做。

Julia Child遇到老公时已快40岁，还是处女身。

放到现在的女孩子，实在不能想像，首先心态上就拼不过。

现在女孩子们大多急功近利，又精明世故到傻的程度，二十岁刚出头已经嗷嗷待婚，爆发自我价值危机，怎么能做到Julia那般悠然自在、气定神闲。

一个人若是有她结实致密的精神内核，活在再糟的境遇中该都不会多么惊慌失序。

有句话讲得就好：不怕晚出场，至要紧是做完场。

Julia这女人有份天生的大气，表现出来则好像是孩子气。

她心宽体胖、富富态态，总笑闹聒噪，似乎是没心没肺，但血液里流动着可贵的生命力，任何时间能量条总是加满状态。

有上进心，没企图性，失败时一笑带过，从头再来，绝不自我贬薄，自哀自怜，算是真正的强者。

人生给什么，就接受什么，来什么，就承担什么。

并不叫唤，也不宣言，更不推三阻四、讨价还价、埋怨、挑剔、算计、逃避。

依从直觉信步走，用心爱每一个当下。

她刚结婚时连只鸡蛋也不会煮，近40岁才从零开始学烹饪，50岁以后名满天下，著书、教学、做节目，忙碌充实活到91高龄。

这告诉我们，任何时间开始做自己想做的事都不会晚，旁人指手划脚、说三道四，大可当它乱放闲屁，干我何事。

Julia跟老公保罗高质量、高保鲜的婚姻，是另一段能够羞死现代人的佳话。

现代人是多情以致于薄情，甚而无情，早已不知竭尽全力、专注于一人去爱，该是怎样的好滋味。

Julia与老公既为夫妻，又兼挚友，彼此欣赏、尊重、谅解、支持、鼓励。

而保罗每每看着Julia在灶台边忙碌时的眼神，都是灼热含情的。

两人相见虽晚，但此后一直相携相依，不离不弃，共同走过50多年人生。

想来喂老公这事，就跟喂猪一样吧。

吃得越香，喂得越欢。

人生难得有猪喂，怎能不好好施展，积极性是互相给予的，良性循环。

这电影叫人觉得，人生再难，其实不外两道题：付出真心与努力，做一件自己喜欢的事，爱一个自己喜欢的人。

相比于厨神Julia，厨女Julie的故事可能缺乏点传奇性，但我个人还蛮偏爱这条线，因为它好在够实在。

说来，Julie可没她的偶像Julia那么好运气。

Julia跟随做文化官员的丈夫住在巴黎的高尚住宅，每天打开窗子看到的是凡尔赛宫，院子里爬山虎翠绿了整面墙壁，风吹过来都带着阳光暖融融的气味，她没有生计之忧，只有难以打发的时间，学烹饪纯粹为了找乐趣。

Julie就惨一些，30岁还做着一份没有任何成就感和将来性的牛工，薪资微薄，更得受气，每天接投诉电话，听各种人发脾气诉苦已经听到几乎生癌。

家住纽约皇后区一家小比萨店二楼的旧屋，电车经过时的隆隆声吵得人夜夜难眠，街上总飘着脏兮兮的烂塑料袋。

无论对境遇、对自己，Julie都有太多怨念需要发泄。

为着“想要变成个好一点的人”，捧着Julia的圣经开始365天、524道菜和1间小厨房的日子。

每天朝九晚五工作完毕，还要研究菜谱、观摩录像、跑市场、买食材，回来洗洗切切、烹炒炸煮，至少弄出两道复杂而完美的大菜。

接着，又要坐在电脑前打字写博，记录过程、点滴与心得。

当90岁的Julia听到Julie在一年里攻克她一生的绝学——524道法国大菜，成为新一代美厨代言时，据说颇有微词。

这也不难理解，在Julia看来，美食厨艺都是人生之乐，须带着好心情从容享受，不该这样赌气拼命，咬牙切齿好似完成一项艰巨的任务。

更不该成为一种执着，过程中又屡屡抱怨，牢骚满腹。

Julia估计不会理解、更不会赞同现代人那种迫切的速度感，凡事带着强烈功利心，急急惶惶向前赶，过程往往丢置一边，忽略不去品位，一切都有三五个回合以内就必须搞定或直达的目的。

两人在境界上虽高下有别，但小女子、小粉丝Julie重塑自己的决心还是叫我感动。

说实在，大家谁不是日日都在心里盘算着改头换面，焕发新生的“变成个好一点的人”？

但谁有精神毅力，设好目标，便不惜代价如Julie的坚持到底，就算是一场任性胡为，也豁出去誓死做出个样子来给自己看看，羞死从前那个“我讨厌死了的我”？

每个人都憋着怨气在生活，都想走到外面，把自己的坏情绪转嫁和发泄给别人，想来，这么没有建设性的事情，应该及时打住，不如关进小厨房，给鸭子去骨，调戏一只龙虾，做两道好菜。

不管生活在多烂的环境里，去干点儿有意思的事儿，自己高兴起来。

其实所谓的幸福也不过就是：每天做着自己喜欢的事。

如果实在做不了自己喜欢的事，那么就去喜欢自己在做的事。

因为，“一个人的时间花在哪里，是看得出来的。

”做为一名与Julia Child一样 “比起逛时装店，更钟意超市和菜场”的女人，看这片子最大的煎熬，还是那种美食当前，却不过镜花水月的凄凉吧。

还有瞧着笨女人Julie渥只荷包蛋都惨败连连，恨不能哇呀呀卷起袖子，冲进画面，手把手给她调教一二。

此刻写着写着又饿了……什么时候，我才能煨一锅汤，坐在宽敞明亮的大厨房里，静静地读一本书，写一些字，等着飘出肉香来，就端去喂我养的两头猪呢？

——我能想到的人生的奢侈，大抵也止于此了吧。

上一次看Julie & Julia已经是10年前，那时候在豆瓣留下一条简短的评论说 “生活态度决定一切”。

2009年那时我才20岁出头，刚从大学毕业，也不知道到底想要做什么，因为金融危机勉强找到一份工作，和当时的男朋友憧憬着独立和小家庭但依然困惑究竟该如何开始以及这样到底对不对。

2019年，我30岁有余，经历过豁然开朗也经历过边缘时刻，它们使我十分清楚想要的事物和能做到的事情。

10年前只想着赚钱功成名就成为焦点，10年后，我更好奇人性中的闪光点。

再看一遍这部电影，感觉像发现小时候的玩具是值钱的古董一样欣喜。

泪腺再遭触动，生活态度能决定一切不假，也更感叹Julia Child独具一格的人格魅力。

梅姨饰演的Julia Child是美国著名的烹饪作家和电视烹饪主播之一。

她不但撰写了第一部给美国人看的法式烹饪书，她的电视烹饪节目也深受观众热爱。

Julia生于1912年，她活跃的时期始于上世纪60年代，所以恐怕我们这代人知晓这位可爱的妇人大多都是通过Julie & Julia这部杰出的电影。

Julia Child传奇的一生我认为归结于四点：幽默感，相护相惜的人际关系，200%的热爱，和一颗坚持坚韧的心。

"If we could just have the kitchen and the bedroom, that would be all we need" - Julia Child“我们的生活只要厨房和卧室就够了”

Julia 和丈夫Paul的原版明信片 Julia大学期间主修历史，毕业后没有马上工作而是辗转于各个派对，二战一打响，Julia想做点有意义的事所以加入了USIA（United States Information Agent) 成了一名公务员，之后被派去OSS (Office of Strategic Service)当打字员。

在中国的昆明，Julia遇到了同在OSS工作的真命天子Paul。

Paul比Julia整整年长10岁，他在Julia 1米88的身高旁边显得非常小只。

Paul是Julia第一任也是唯一一任丈夫，尽管结婚的时候她已经40岁。

随后Paul委任为外交官，Julia随之一起移居法国，他们在巴黎的生活可谓是一场马拉松蜜月。

在这四年里他们疯狂爱着对方，Julia在这般浓烈的甜蜜里也找自己另一个真爱——烹饪。

"Fat gives things flavor." - Julia Child"肥肥腻腻才有味道“

Julia本人在节目里的乐呵自成一派，隔着屏幕都感受到烹饪带给她的快乐 Julia在过92岁生日前两天去世，长寿的她其实从来不“养生”。

她不相信节食减肥，年事已高之时也从戒断“有害食物”。

如电影所述，Julia热爱黄油，她说每道好吃的菜的背后都因为黄油。

在她其他烹饪中也频繁出现培根等 “三高”食材。

除此之外，她有抽烟的习惯，葡萄酒于她如同喝水一样必须。

中午一杯红酒最不能缺，即使这样，Julia没有酗酒成瘾，对她来说，美味佳肴必须和葡萄酒相左，所以，还是为了吃，为了满足味蕾。

"Cooking is like love: it should be entered into with abandon or not at all" - Julia Child“烹饪就像爱一样，要么倾其所有，要么就是什么也别做。

”

烹饪节目背后的工作人员 Julia一共花了8年时间出版她的烹饪书，然而她的电视节目对当时整个美国的女性和家庭主妇影响更深远。

上世纪60年代，电视产业刚刚走上普及化，电视节目随之冉冉而起。

因为技术条件有限，每期节目无法剪辑，只能一气呵成。

Julia的风趣和烹饪技巧在第一期节目里收获了大量粉丝，教的仅仅是Omlette煎蛋卷。

现在如果你去油管的搜索栏里搜Julia Child仍会发现Julia Child Omlette出现在热门的词条里。

Julia的电视节目不仅因为内容获得艾美奖，也是美国历史上第一部为聋哑人士配上字幕的电视节目。

Julia本人不止出现在电视机前，也参加好几档广播节目聊她热爱的烹饪艺术。

"Everything is moderation...including moderation"“所有事情都要节制……包括节制本身”

双十一过后的你剁手了吗？

没剁不要紧，双十二马上来了。

Julia一共出了19本烹饪书，她的朋友们也先后写了几本书关于她，其中比较有名的是好朋友Awis写的《As Always, Julia》，也是电影中书信来往的来源。

Julie & Julia 是受Julia的自传My Life in Paris的启发，电影中Julie Powell的书在Julia去世后一年出版。

通过Julia的编辑了解到，Julia觉得Julie只是利用她的菜谱作为噱头。

辗转近20年找到热爱的事业，2年学习，8年写书，以及人生所有亮点源于她热爱的烹饪，或许的确比较难接受一个年轻人花了一年时间就得到媒体的关注和追捧。

鸡汤不嫌多，看看Julia的其他名言就能明白为什么Julie逢她为人生导师：--- The only time to eat diet food is while you’re waiting for the steak to cook. 只有等牛排上桌的时候你才吃色拉（减肥餐）。

--- This is my invariable advice to people: Learn how to cook — try new recipes, learn from your mistakes, be fearless and above all have fun! 我有个万年不变的建议给大家：一定要学做菜——试试新的菜谱，从失败中吸取教训，别怕。

最重要的是从中找乐子。

--- Tears mess up your makeup. 哭哭啼啼把你的妆都给弄花了。

--- The only real stumbling block is fear of failure. In cooking you’ve got to have a what-the-hell attitude. 真正的阻碍是你对失败的恐惧。

但在做菜的时候你已经学会了 “去你md”的态度了。

--- Remember, ‘No one’s more important than people’! In other words, friendship is the most important thing—not career or housework, or one’s fatigue—and it needs to be tended and nurtured. 记住这句话，“没有什么比人更重要的！

” 换句话说，友谊价更高 ——不是你的事业，不是你的家务，更不是乱七八糟的差使 —— 而且友谊需要呵护需要培育。

--- If you’re in a good profession, it’s hard to get bored, because you’re never finished — there will always be work you haven’t yet done. 如果你踏入了一个好领域，你就很难无聊起来，因为你根本停不下来—— 你总有些活儿还没做完。

--- People who love to eat are always the best people. 爱吃的人都是好人。

--- See, when I flipped it, I didn’t have the courage to do it the way I should’ve. But you can always pick it up, and if you’re alone in the kitchen, who is going to see? But the only way you learn how to flip things is just to flip them. 看，我没胆量按照正确的方式做就会弄翻了。

但是你总是可以捡起来啊，如果你一个人在厨房，谁会看见？

想要学会翻盘的唯一方法就是翻它。

--- Cooking well doesn’t mean cooking fancy. 做菜做得好并不一定做得漂亮。

--- You learn to cook so that you don’t have to be a slave to recipes. You get what’s in season and you know what to do with it. 你学会了烹饪，你就不用做菜谱的奴隶了。

你看到当季的食材，就会想到怎么做。

在电影里，Julie和Julia都有一个一直陪伴左右不离不弃的伴侣和朋友，我想就像Julia说的那样，人最重要，比任何事都重要。

看上去多么自然，但在我看来要维系任何一段亲密关系比想象中要难多了。

前两天有感而发，写了伴侣教会我的事 婚姻的极简主义 | 爱你是没完没了的三明治 。

我也很想对他说，I can‘t make it without you. 一个人在美帝学习生活非常辛苦，三年多他陪伴我经历大大小小的起伏，一直鼓励我支持我，信念比我还坚定。

我还在学习如何做一个好伴侣。

我认为伴侣的关系要大过父母和子女，并不是我不爱父母，或不爱将来的孩子，而是伴侣是一辈子里时间相处最久的那一个人。

父母和孩子与你相处的时间未必久过伴侣，作为子女你会外出，会嫁娶，组成新的家庭，你的子女也一样；如果有幸从一而终，伴侣是那个几乎每时每刻在身边的人。

从Julie & Julia的身上看到一段理想的婚姻关系，本身都是有趣的灵魂和自立的个体，在爱的加持下，享受着佳肴和喜悦。

Bon Appetite！

祝愿你们在读到这句话的时候都想起了那个人

广州的冬天，让人无所适从，叶子还是绿的，花也一样可以红，除了马路上的一张张口罩提醒你还有H1N1这回事以外，你几乎可以把今天当成每一天来过。

搭了一个小时的地铁，来到老夏家，坐在电脑前面，手上有筷子，桌子上有火锅，水滚了之后把各种喜欢品尝的东西一股脑的倒下去，就是顿饭。

老夏提议看一部做菜的片子，然后，就着肥牛和香菇，我看了这部《朱莉和茱莉亚》人生50岁的女人自然比20出头的姑娘更自由，不需要工作，不需要抱怨，可以学插花，可以学做帽子，反正由着性子来，一个爱她的老公是这一切的前提，也是这段婚姻能维系的前提，可事实上，这样完美的组合，毕竟出现的少之又少，这也是我们为什么会把“美好 幸福 羡慕 惬意”等等一些列褒义词扣在他们头上的原因，虽然食色性也，可她眼角的皱纹松弛的皮肤还是让我没那么羡慕她的随性，还有一点，朱莉似乎得了一种不治之症，那就是笑病。

她就那么随意的切了一桌子的洋葱，如今北方暴雪，连炒大蒜都能发财，洋葱也成了硬通货，放在现在，这一桌子洋葱，要好多钱的吧。

美食茱莉亚的小格子里有台电脑，还有个有麦克风的耳机，这就是她每天工作的全部。

在我妈的脑海里我的理想工作就应该是这样，幸好现在我不是。

如果我住在一家披萨店楼上，那我现在应该还不会包饺子蒸馒头烙饼擀面条。

在国内，必胜客可是有点档次的地方，起码比麦当当和肯鸡鸡要贵那么一点，多屹立在商业繁华路段，可茱莉亚似乎对自己的住所甚不满意，看来披萨店这种东西，在人家美国人心里，也就是烧饼铺。

如果我把必胜客当烧饼铺，那我对美食的要求肯定会提升几个量级，随便掂对几个小菜都能让人啧啧称奇。

这对小夫妻就是如此，没人来为茱莉亚做的每顿饭打分，可她老公嚼的就津津有味。

有些人会吃，能评，但不会做，这是美食家；有些人能做，会评，但不懂吃，这是厨子；有的人不会评，也不会做，但懂吃，比如老夏；很不幸，我只会吃。

美食对我来说，就是不用吐骨头的大块羊肉和一碗蒜泥。

这万万不能写进blog里的，更何况是写365天，那得花多少钱买羊肉啊！

笑天冷了，G4出动敲开了一户低保的家门，记者的红色羽绒服和夫妻俩单薄的衣着对比很鲜明。

午饭有肉，不是丝、不是片、更不是块。

一坨冻了不知道多久的肉块，用刀刮些沫下来，就可以炒一道菜。

和我的羊肉蒜泥比，我更愿意把他们的菜谱写进blog，谁说那用肉沫炒的菜里，就没有“心思”二字呢？

夫妻两个有两个女儿，都在读大学，这真是个好消息，也许不久的将来，他们就能有件像样的冬衣，可以像我一样打火锅。

更好的消息是，镜头前的他们，没有一丝的抱怨和沮丧，自始至终，夫妻两个的脸上，都挂着笑容，外交官的妻子朱莉也总是笑，她的笑声能击穿天花板，她的笑无时无刻不罩在脸上，甚至能让你听出她心里是不是在颤抖，是不是在哭。

可这对夫妻的笑不同，这笑，就像刻在了他们脸上一样。

记者的红色羽绒服能让人在冬天里感到温暖，同样，他们的笑，也让人感到，其实广州人没那么冷。

看来我该笑一下了。

When I first heard about "Julie&Julia" months ago, I was immediately excited. This movie has a few factors that really interest me, the cast of Meryl Streep and Amy Adams, the character Julia Child, one of the most beloved chef on television, and the main ingredient - cooking. Any movie relates to music (not musical) and cooking most likely ends up on my favorite list. And days ago, I learned that the writer/director of the movie is Nora Ephron, the master of romantic comedy, who also wrote/directed Harry and Sally, Sleepless in Seattle, You’ve Got Mail and etc.When the movie finally opens today, I drove home after work, cooked a normal quick and delicious dinner – frozen dumplings, ate it and off to the movie theater. As I expected, there are two groups of people who came to this movie on the first weekend, old couples and middle aged women. When I got into the showroom, the “coming attraction” had started. I found a good seat in the middle, passing by a group of 4 women who looked like coming to this well planed movie event. The movie is completely delightful. While it tells parallel stories of Julia Child’s story of becoming a master cook and Julie Powell’s one year project of cooking through Julia’s cookbook, the movie really is a celebration of French cooking and Julia Child. I’ve watched the trailer many times over the last two weeks, it seemed everywhere. Not that I can blame the movie of over commercialized, it’s really because all I watch these days are cooking and food shows, and mostly read arts and culture sections of all the newspapers. I’m glad that the trailer captures the essence of the movie and doesn’t give away too much. It’s a real bummer if the trailer has the best parts of an entire movie.After the movie, on my way driving home, I heard this film critic on NPR saying the movie is snobbish and superficial, like other ones by Nora Ephron, the gem of the movie was the performance of Meryl Streep. I don’t care if the movie is really snobbish or superficial, it’s light-hearted and warm and really pleasant. Like You’ve Got Mail, which I’ve seen a million times, this film makes me forget what’s going on in the real world and takes me to the wonderful place of food, cooking and love. I do, however, agree that the Meryl’s performance is the icing on this delicious cake. Also having Stanley Tucci as her sidekick, just like in The Devil Wears Prada, Meryl plays a wonderful and lively Julia Child. Her body language especially captures Julia’s almost awkward height, makes the character more real and likable. Her voice is on higher pitch than the real Julia and the personality is unreal cheerful. But as she said in an interview I read earlier, she was playing Julie Powell’s version of Julia Child, which is quoted, “perfect”. My own experience of watching Julia Child is always pleasant. I don’t remember the details but I think I first saw her show on Food Network and quickly became a fan of this old lady with a strange accent (especially given she actually grew up in Carlifornia). Food Network in the early 2000 really focused on fine dining and master cooking. Shows like the original Iron Chef, and hosted by master chefs Julia Child, Mario Batali, Sarah Moulton and etc, showcased the elegant style of fine cooking and these chefs’ tremendous skill. I’ve always enjoyed watching the chefs mastering their crafts. It’s not much different from listening to a pianist playing a wonderful piece of music. Unfortunately Food Network has changed direction over the years towards more clientele of everyday Americans. The channel is all about easy home cooking and comfort food. The elegance of fine dining/cooking is nowhere to find. I’ve now switched to game shows that actually showcase skills such as Top Chef and Project Runway.Sometimes I wonder why I like cooking. I’m not a good cook, although I’m not too bad either. Relatively speaking, I cook quite often. Even sometimes I only heat up frozen food or make quick noodle soup, I try to add a little extra to it. Vegetables, different sauce, or a quick salad, something makes it more like a real meal. When really put attention and time to it, I can make a nice dish as well. And in times of stress, cooking always serves as a way of reaching Zen. It’s not so much of what I make, it’s the process of occupying both hands and mind actually calms me down and guides me through the stress. By the end, I will forget the stress and have a full stomach.So when I satisfying finished the 2-hour movie, sitting in front of my kitchen table and sipping a sweet Italian mix red wine (sounds really snobbish, I know), all I think of is buying a copy of Julia’s cookbook and cook that famous beef bourguignon.

在印象深刻的几次美食经历中，在法国人家里和在餐厅差不多各占一半。

南瓜汤，牛舌，煎饼，海鲜拼盘... 还有各式的奶酪甜点,我的最爱. 去餐厅的话基本是apéro+前餐+正餐+甜点+咖啡。

酒另点。

很喜欢的一家餐厅 Atelier des gourmets,侍者对酒很精通，而且会详细介绍每道菜的食材和制作方法，光是听他说就已经食指大动。

每天每道程序会有三种选择，比如上次主菜有鸡，羊肉或是鲑鱼。

选好后再听从他的建议选搭配的酒，然后就边聊天边等。

一道道上，细细品，周围的人都低声交谈，虽然隔得近但互不打搅。

这样一边品尝美食一边聊天，3，4个小时就过去了。

总是好好友同去，和好朋友吃饭的好处除了有共同话题之外，我们还总是尝对方点的菜，有时甚至把盘子换过来。

上个周在一个朋友家吃饭，她煮的南瓜汤喝下去像丝绒般滑润，美味又暖胃。

以前很不喜欢汤汤水水，特别是蔬菜汤，可最近发现大冬天喝一碗浓浓的，由土豆，胡萝卜，大葱等煮开再搅碎的蔬菜浓汤真是再舒服不过了。

一次20h新闻报道说法国人是欧洲人里身材最苗条的，也是最会吃的，呵呵法国人有个说法，把菜心和心爱的人分食。

经常把生菜心和朋友们分食，大家会心一笑。

很多感情都融化在细节中，就像融化的奶油，让每样食物都变得浓香宜人，美味可口。

片中的两个女主人公都为自己，为心爱的人做菜，用心去烹饪。

有些餐厅的食材很棒，但吃起来一般，而家里煮的菜，总有种特别的味道是餐厅做不出来的，想来就是那份爱心的区别吧。

在这个瞬息万变的时代，我们无法阻挡命运把我们送到何处，脚踏实地却时常感觉虚空，但我们至少可以抓住一种坚持，如使用固定的玻璃杯子喝水，清晨起来擦擦植物绿色的叶子，每日为味蕾加一点惊喜。

钱锺书说过：“这个世界给人弄得混乱颠倒，到处是磨擦冲突，只有两件最和谐的事物总算有人造的，音乐和烹调。

一碗好菜仿佛一支乐曲，也是一种一贯的多元，调和滋味，使相反的分子相成相济，变做可分而不可离的综合。

”日渐情感麻木，却常被美食一击即中，可惜人间美味越来越少，加之囊中羞涩，五星美食可望而不可即。

由于我深感julia的伟大，让不懂做菜的美国人都能享用色香俱全的法国菜，让只应天上有的美食飞入寻常百姓家，让美食缩短胃与心的距离。

julie与julia相比显得功利，在背后藏着的是时代的焦虑。

生长在城市的裂缝之中，像随时都能置换的零件，没有你地球还会转，太阳不会西边出，你的位置随时随地都会被某某换上，没有配不配，合不合适。

就好似没有人会记挂落了画的旧电影。

明天起床又有新的烦恼，商业社会，没有什么大恩大德值得记挂一生，亦没有什么仇恨会有一世仇。

我们以迅速的姿态拿起放下。

“我们需要能干活的人。

”julie的上司如是说。

我们无法不需要功名成就，因为只要拥有它才能理直气壮地撑起被现实白眼伤得遍体鳞伤的疲惫梦想。

太渴望也太容易迷失。

当看到好友们生活忙碌而成就感十足，自己却每日坐在亭子间接各种恶毒的，沉闷的，痛苦的电话，工作不见起色，算得上中产，有着关爱自己的家人与老公，有点天真幻想，也时常半途而废，年近三十却没有能够大声说出来理直气壮独立完成的大事。

julie的困惑焦虑也极其成为我们的未来，岁月令生命太多可能变成不可能。

当出版商不肯出版julia的cook book时，她有一些疑惑地反问自己：“我为什么要这样做呢？

”然后豁然开朗地笑起来了：“为了不会做菜的美国妇女能做法国菜。

”走了一大圈，始终不能丢失的是最初朴实的梦想。

julie清醒的反思的处理有点牵强，但为了影片主旨的表达顺畅有时难免要牺牲一下。

“你是我面包上的黄油，生命里的呼吸。

”举着酒杯对老公含情脉脉地示爱。

她也终于找到了坚持的价值。

记得很久以前在柏邦妮的一片文章中看到，她写家里祖传的一道菜，说人是会消失的，但是味道却是可以流传的，那带着家族的气息通过食物来代代相传。

今天这个日子，窗外的雨下得一阵阵热闹。

冬日里的天气，似乎让这雨渲染得格外寒冷。

窝在被子里，借由这食物的温度来驱赶这寒冷的天气。

《茱莉与茱莉亚》，爱美食的人定不可错过的一部片子。

似乎美食本身就具有一种魔力，这魔力不仅能够穿越时光的隧道，让相隔几个世纪的人都能互相亲密，更能够在人们疲惫，沮丧时，赐予某种特异功能，让之迅速振奋起来，投身到食物的革命中去。

也许女人的伟大，首先在于做母亲，还有就是与厨房打交道。

我一直认为，能够下得厨房，拥有一手好厨艺的女人，她也是一个相当懂得生活的人，生命苦短，吃是当头，何不好好地善待自己的胃呢？

光是那食材的挑选上，再加上各种调味料的比例调制，还有你在酝酿食物的过程中，那些原材料在你的精心烹制下，变幻出的各种美妙无比的滋味，光是想象这个过程，就让人兴奋不已，更何况它是由你创造出来的，怎不令自己颇增自豪之感？

茱莉在万般沮丧的时候，遇到了美食，遇到了令她颇有兴趣的一件事，打起精神，鼓足勇气，加倍干，这食物怎么不赐予你一场奇妙之旅？

看美食，想起《恰似水之于巧克力》，厨房成为了一座秘密花园，药方都在这神奇的食物配料中，跟随她的配方一起在脑海中进行一场想象之旅，这食物仿佛真的色香味俱全，还热气腾腾地出现在你眼前，真是让人垂涎三尺，若手头有一切工具，恨不得立马跳起来，也做上那么一番。

就是有这种冲动。

爱美食，爱吃。

才是幸福的人生。

但是光有兴趣是远远不够的，如果光凭兴趣，那么人人个个都是天才料理家。

茱莉成功的一点还在于，她的坚持。

也许到了而立之年，与周边的朋友相聚，你发现他们个个在社会上混得比你出色，与你聚会，你就成为他们嘲笑和安慰的对象。

你面对自己的平庸与平淡也相当地不甘心，你也希望受到万千关注，你也希望人人个个都能向你投来羡慕的眼光，至少，我们得在同一个水平层次上。

茱莉开了博。

期待别人关注，期待别人留言。

收到第一个留言的时候，她欣喜若狂。

这不正如你，我么？

我们在漫无目的地敲下这些字的时候，不也期待着别人的关注与回应？

若你永远只是自言自语，你还有多少热情和勇气来继续喋喋不休呢？

这是个励志片。

我知道她到最后是铁定成功的。

但是成功的路上肯定要经历一系列的失败，挫折与沮丧，这样才让故事一波三折，更吸引你。

但是我更欣赏她的真实。

她的博不仅仅停在我又做成功了哪一道菜，图文并茂地接受一番表扬与羡慕。

而是真实的面对自己的失败，尽管她会在写下自己与丈夫吵架的事又用delate键，至少她诚实面对自己。

而我们不能。

我们小心翼翼地掩饰失败与不安，我们大声宣告那小小的快乐。

仿佛就此就可以自以为是地自我麻痹。

等到某一天，连我自己都不知道，我是真的快乐？

还是假装的？

丢失了真实，丢失了自己。

食物很美味。

人生还是值得期待的。

真的好希望自己也拥有一间厨房呀，用热气腾腾的食物来抵抗这寒冷的冬天。

当你不得不就一部电影写两次评论，第二次便注定是理性版。

不过搁着没处放，索性贴上来。

“饮食男，女人之大欲也。

”“我看我家里的每一颗钉子都是我自己买的，没用男人一分钱，但是，这又有什么快乐可言呢。

”如果碰巧你是一个女人，而且是一个对苏青的这两句话深有感触惆怅莫名的女人，那么号称“以‘女性电影’名义领跑2009暑期档”的《朱莉与茱莉亚》将会在你身上产生难以言喻的化学反应——我是说，它们所表达的情绪如此相近，以至于你会在浑身酥软或者一场痛哭之后，用残余的理智发现，这是一部“伪女性”，甚至是“反女性”的电影。

影片讲述了两个生于不同年代的女性成长故事：茱莉亚，政府小职员，美国五六十年代著名的美食家和烹饪师，外交官的妻子，唯一的兴趣是享受美食。

在跟随丈夫前往法国后，因百无聊赖而决心把兴趣变为职业，最终克服万难坚持信念成为美国历史上“不可替代”的厨师；朱莉，21世纪女性，政府小职员，因生活枯燥而导致心血来潮要在一年时间内学会茱莉亚的四百多道美食，并将其雄心壮志通过博客公告天下，最终冲破情绪和现实的艰难险阻，名利双收。

朱莉和茱莉亚的故事在影片中反复穿插，但几乎没有实质交集，唯一的联系就是两位女主角经历的相似性以及朱莉对茱莉亚的刻意模仿。

你可以说这不过就是“美国梦”（AMERICAN DREAM）类型电影的变异，但影片中添加了美食、和乐的婚姻生活、女性特有的同情、敏感和猜忌等等，让人眼花缭乱，几乎就要相信这是一部纯之又纯的女性电影。

然而事实远非如此。

一、为什么一定是厨房？

厨房和烹饪，在女性主义的观照下是“私人领域”的典型象征，影片正是依赖于这个象征展开全部故事。

当茱莉亚的丈夫问她兴趣何在时，茱莉亚乐呵呵地蹦出一个词：“食物！

”；而当朱莉的丈夫问她要在博客上写什么时，她说：“我想写一些能让我完全放松的事情，就好像……我每次做饭都能感到非常放松。

”这让我想到美国小说《小妇人》里这样一个情节：梅格为了增进自己与丈夫约翰之间的感情，心不在焉地谈起政治来：“他欣然应允，非常温和地读了一个冗长的辩论，然后十分清楚地解释给她听。

梅格装出深感兴趣的样子，想找些聪明的问题来问，尽力阻止脑子从国家状况漫游到她帽子的状况上。

然而，她暗自思忖，认定政治和数学一样让人头疼。

政治家们的使命似乎就是互相咒骂。

她把这些妇人之见留在心底，当约翰停下来时，她便摇着头，说出她认为具有外交含糊性的话：‘嗯，我真看不出我们解决了什么问题。

’约翰笑了起来。

”（第三十八章）接下来，梅格兴致勃勃地谈起手里的帽子，约翰便带着怜爱亲吻起他的小妇人来。

我们不妨做这样一个假设：如果梅格针对约翰读出的辩论开始滔滔不绝地发表政治见解，并与约翰就此展开争论的话，故事的结局会怎样呢？

我想可怜的约翰非但不会亲吻梅格，反而会奇怪自己怎么娶了这么个女人，然后索然无味地倒在摇椅上打起盹来。

而与此同时，读者也会索然无味地翻开这页书，认为还是被丝绸包裹着的莫法特太太比较讨人喜欢。

同样，我们也可以就影片这两段对话做一些假设：如果茱莉亚说“我的兴趣是政治”，朱莉说“我每次想到法律都能感到非常兴奋”，事情会怎样发展呢？

不管她们的丈夫会怎么说，电影至此肯定会响起一段讽刺性的音乐，听起来像是“老天爷，你就不能干点别的？

”那么，为什么是厨房呢？

为什么政府工作或法律不能让她们幸福，而只有厨房能让她们幸福？

为什么办公室里的朱莉总是那么心烦意乱，而厨房里的朱莉总是充满激情（即便遭遇挫败，朱莉的反应也是非常“积极”的，不像在办公室里那么得过且过）？

为什么曾经是政府职员的茱莉亚对政治局势一窍不通，在麦卡锡时代还能保持天真的幻想？

难道女人只能在私人领域里找到天堂吗？

影片对这些问题的回避或忽视决定了它显然不是从女性的角度来看待这个故事。

当然，平心而论，我相信连同我在内的许多女性都更喜欢食物和帽子而不是政治和法律（当然，我们喜欢嫁给卓有成就的政治家和法律工作者，这是两码事），更喜欢烹饪而非哲学思辨和口头辩论。

而且基于女性主义理论的众多分支，“是厨房”本身并不能说是“反女性”，影片真正“反女性”之处在于，它强调的是“只能是厨房”，从而粗暴地关闭了女性在其他方面的可能性。

茱莉亚走向烹饪之路，是因为作为外交官夫人，她无事可干又想有所建树。

但摆在她面前的机会非常少：既不懂当地的语言，也没有太多的兴趣（如前所述，她唯一的兴趣就是食物），更没有机会发掘自己更多的兴趣，因此她唯一的选择就是在烹饪和美食上下功夫。

朱莉是碌碌无为的政府工作人员（其地位相当于中国语境下的“编制外”职工），年届三十而看不到事业上任何光明前途，她几乎是在极端绝望的情况下才想到利用自己唯一的专长：做饭。

朱莉和茱莉亚不是在政治、法律、教育和烹饪中“选择”了烹饪，而是在注定的失败和可能的成功之间选择了“唯一可能会成功”的烹饪。

事实上，这就等于没有选择。

影片中，朱莉说到烹饪对自己和茱莉亚的意义时，用了一个非常严重的字眼：拯救（save）。

“某种程度上我们都被烹饪拯救了”（”both of us were saved by food in some way or others”）。

亦即，烹饪并不是一个可以由她们自主运用以提升自己的工具，而是一个能够把她们从水深火热中拯救出来的人格化的东西，她们像躺在玻璃棺材中的睡美人，等待“烹饪”这个王子来把自己吻醒。

烹饪拯救了我们。。

这句话完全可以翻译为：除了烹饪，我无可选择。

于是，通过情节和语言的设置，《朱莉和茱莉亚》明白无误地昭告它的女观众：觉醒吧，除了私人领域，你别无选择！

二、“一个好男人娶了她……”朱莉在一篇博客里比较自己和茱莉亚，其中提到：“一个好男人娶了她，一个好男人娶了我”(“a really nice guy married her, a really nice guy married me.”)，这句话可谓一语道破天机。

在这部影片里，女性的主角地位毋庸置疑，男人似乎只是一种陪衬，象征着“美好的婚姻”。

不过只要稍加留意，我们就会发现，男人才是这部电影的绝对主角——一个幸福的女人背后，总有一个成功的男人。

这句父系氏族社会颠扑不破的真理在茱莉亚身上得到了完美体现。

茱莉亚学习烹饪之初，学校主管告诉她课程很费精力，也很费钱。

茱莉亚听了以后不仅没有垂头丧气，反而双眼放光，立即报了这个课程——我承认自己在那一刹那非常嫉妒：这个女人哪来那么多钱和时间？

答案昭然若揭：不是她有出色的能力，而是她有出色的丈夫。

我的专业告诉我一些外交官夫人能在国际舞台上发挥举足轻重的作用，但它也同样告诉我大多数的外交官夫人的全部作用不过就是跟在丈夫屁股后面微笑和挥手。

茱莉亚显然属于后者：有太多的时间，但没有任何经济来源。

还好她出色且善解人意的丈夫保罗给他提供了钱，甚至给她提供了一个与外界隔绝的童话式环境，自动屏蔽了外界的霜风剑雨。

即便在麦卡锡主义闹得人心惶惶的年代，她还是不以为意，一心扑在自己的烹饪书上。

茱莉亚依靠男人的庇护成就了自己。

相比之下，朱莉更独立一些，但这种独立也带着几分虚幻：朱莉心智成长的每一步都是丈夫艾瑞克促成的：是他提议她写博客，是他鼓励她不要放弃。

遇到挫折时朱莉只会躺在厨房地板上闹脾气，艾瑞克却总能说出那么一两句理性的话。

反正，朱莉的成长几乎完全归功于艾瑞克，而同样作为一个初出茅庐的年轻人，艾瑞克几乎不需要成长，似乎生下来就那么理智。

这让我想到《爱玛》——艾瑞克不过就是一个年轻的奈特利先生，某种程度上充当了女主角父亲的角色。

假设茱莉亚的丈夫是一个蹩脚的懦夫，朱莉的丈夫是一个暴躁的酒鬼，你觉得她们成功的可能性有多大？

如果她们的丈夫从一开始就反对她们成为美食家，她们还有没有可能顺着这条路走下去？

或者，如果她们干脆没有丈夫呢？

我想，故事可能从一开始就无法成立：茱莉亚作为政府小职员，根本不可能去法国，即便去了，也根本负担不起昂贵的学费；朱莉不过是连房子都租不起的工薪阶层，没有目标，没有毅力，只有一大泡眼泪，即便开了美食博客，也不会坚持下去。

如果说对厨房的“选择”表现了影片对男性主导的妥协，那男性“保护者”和“引路人”的角色设置便意味着它对男权主导毫不保留地拥抱：没有保罗和艾瑞克，就没有茱莉亚和朱莉。

《朱莉和茱莉亚》也许是一部好电影，但绝对不是一部女性电影。

本文开头引用了苏青的话，现在想来不免引喻失义：苏青笔下的故事的确是“女性”的，它体现了女人的挣扎和宿命，是对女性地位和权利的反思。

那两句话里包含的复杂意味，本片不能及其亿万分之一——它甚至还比不上美国肥皂剧《绝望主妇》（Desperate housewives），后者中的女性似乎还更独立一些。

《朱莉和茱莉亚》仅只把女人当做一种可以被尽情观看的依附物，并对此欣喜莫名。

反女性不是错，但以女性的名义反女性，我想，就难免太不厚道了。

做饭不是一件寂寞的事。

即便是做给自己一个人吃。

和美食共对的时刻，你们之间一定有秘语的存在。

每一颗花椰菜、每一根萝卜、每一只虾，每一条羊腿……都有自己的魔法。

我爱它们每一位！

1948年法国有位小姐叫做朱莉娅，她高大而不美，但快乐得无与伦比。

她是我心中那位遇见第一抹日光的树洞精灵，而生活对于她天天都是人生的第一抹日光。

用尽十年，她写出一本《精通法国烹饪的艺术》的厚书。

这是一本快乐的书，从此之后，天下所有美食巫婆都将蘸着手指头，认真翻看的魔法书。

写博客的小职员朱莉，她干一份无聊的工作，住在比萨店楼上（他们觉得讨厌，我窃以为还蛮不错的）。

她计划用一年的时间亲自实践《精通法国烹饪的艺术》里的菜谱。

于是49年朱莉娅和现代职员朱莉由此并行前进。

朱莉娅成为小职员朱莉的参照体，至少在谋杀虾子这件事上，我觉得朱莉娅小姐更擅长，所以她能成为编写魔法书的人，而不是照着书本来调配的普通巫婆。

恩，她的光芒无法被超越。

农贸菜场永远是全天下最鲜活有力的地方，蔬菜瓜果无论怎么摆放都自成美丽，顾客和商贩的关系经久不败。

我喜欢看朱莉娅在菜场里买面包、肉，闻蔬菜瓜果的香味，我爱她挎的那只篮子，我爱她摇摆不定的高大身躯，爱她比奶酪更香甜的笑容。

这是一个太容易让人感到快乐的故事。

里面充满了红酒烩牛肉的香味、烤鱼排，黄油、芝士，以及各种食器五颜六色的可爱样、碗碟相撞的美妙声响……当然还有朱莉娅小姐那独特的笑声，贯穿了整个法国。

1949年Julia Child随外交官丈夫来到法国，欧洲田园式的生活是那么令人向往，Julia也不例外。

但真正让她爱上这个国家的，是这里的美食。

她通过一本名为《掌握烹饪法国才的艺术》的书将法国烹饪介绍给“没有仆人的美国人”。

2002年Julie Powell和丈夫搬到了纽约的皇后区，平淡而无聊的生活让她心生厌倦，唯一能让她逃避现实的就是烹饪美食。

在丈夫的建议下，她开始写博客“Julie/Julia计划——做给没有仆人的美国人”生活在两个不同世纪的女人本没有交集，却被烹饪美食紧紧的联系在了一起。

美食类的电影总是有一种令人无法抗拒的吸引力。

《电子情书》、《西雅图夜未眠》、《当哈利遇到莎利》都是导演Nora Ephron的应典之作，这部也不例外。

相比较那些浪漫爱情，这部显得格外清新，就好像主人公在和美食谈恋爱。

两个貌似有点傻大姐的女人都在做饭上找到了自己的精神慰藉。

姐做的不是菜，是生活。

Julia Child将法国人对生活的态度写成一本有关美食的书带回了美国，半个世纪后，在一间狭小的公寓里一位政府的小职员正用自己的行动实践着。

365天，524道菜，从最简单的煮鸡蛋到红酒炖牛肉，从“龙虾杀手”到给鸭子脱骨，失败的泪水，成功的喜悦，每一道菜都是生活的体现。

当Julia Child收到自己写的书，当Julie Powell完成最后一道菜，其中的酸甜苦辣只有她们自己能体会到，但无疑她们是最幸福的，因为她们通过烹饪理解了生活的真谛。

Julia Child真人身高1.88米，梅姨的身高确实无能为力，但梅姨的伟大之处就在于神似。

看过一些Julia Child电视节目的人都很佩服梅姨惊人的模仿能力。

口音、神态、举止，就好像Julia Child自己演自己。

Julia刚到法国的时候，惊讶于这里的妇女不工作，她无法接受整日无所事事，最后她发现自己真正喜欢的事情就是做饭。

可家庭主妇的雕虫小技怎么能满足我们日后的厨神呢？

Julia来到蓝带厨艺学院学习。

这里一水儿的男人，他们以为来了个无聊打发时间的小姐，可他们错了，起初连洋葱都切不好的Julia最后比他们谁切的都快。

这是Julia最快乐的时光。

在学校学习的几个场景里，梅姨的小动作尤为可爱。

向旁边不屑她的人做鬼脸，在自家厨房用上百个洋葱练习，完成任务时得意的表情，上课听讲的专心致志，遇到刁难自己的院长在背后吐舌头…这些小细节都充分体现了Julia的乐观、天真。

连她丈夫都说看Julia做饭是一种享受，这个身材高大的女人是如此可爱！

Amy Adams是我很喜欢的一位演员，她在这部电影里的表现不逊于梅姨。

角色本身并不讨喜,一个整天抱怨工作、一事无成的政府小职员，只能借着做饭发泄。

如果只是一时兴趣，她可能不会坚持那么长时间，但Julie做到了，坚持是她最大的本钱。

在这间狭小的厨房里，用心烹饪着每一道菜，排除一切杂念。

美食是她们的一切，如此相似。

我们都曾有梦想，心怀梦想，就像电影中的。