食客

　　　朋友买了一张叫《食神争霸》的DVD，吃完晚饭，闲的无聊，就和几个好朋友一起看了这部前段时间吵得很火的韩国片子。

看完这部片子后，正如本文标题所表述了那样，韩国的饮食文化是如此的可怜，电影翻过来覆过去就是牛肉汤，鱼片，宰牛，切牛，毫无美感和丰富可言。

相比较，周星驰搞笑的《食神》却是优秀得多，虽然无厘头，虽然夸张，但是里面所弘扬的中国饮食文化却是韩国餐饮所望尘莫及的。

这部《食神争霸》的可悲不仅仅在于里面可怜的作秀式的餐饮“表演”，还在于里面所宣扬的价值观和人生观。

片子里，男一号主角成灿为了得到御厨的那把刀，居然把自己一起生活多年的，亲如兄弟的牛杀了，而电影似乎想表达的主题是男主角牺牲多么多么的大，连自己最亲爱的朋友都牺牲了，可见足见其毅力的坚韧。

想想，不要说一起生活多年，一直当成朋友的牛，哪怕是普通的宠物，也不至于为了做菜，为了得到所谓的“御厨第一刀”而残忍杀害。

当我们看到牛进入屠宰场，看见牛的眼泪滚滚而下的时候，看到男一号泪流满面的时候，我不由得说了句，韩国人真他妈变态，这就是他们所宣扬的价值观？

他们的人生观？

电影的愚蠢实在是多得不胜枚举，为了不做牛肉汤，前御厨把自己手砍了。

神经病式的人一直追问怎么样才能吃到好吃如从军时代吃的那样的拉面，结果最后导演故作幽默似的安排为“饿的时候吃”，让人一再倒胃。

电影里无数的故作幽默，无数的故作聪明，无数的故作高雅，当我听到评委吃鸡肉的时候说道“感觉小鸡和母鸡在嘴里跳舞”的时候，我差点吐了。

所有的菜系，没有一个不是靠华丽的词语堆砌而成的，说白了，就了牛肉汤，生鱼片什么的。

比起中国博大精深的餐饮文化，实在是不是一个级别的。

凉爽的立夏夜，看了一部极其郁闷的电影，心情也随之郁闷了起来。

韩国电影，从此我要给你说再见。

今天刚看了这部影片，到豆瓣来看看大家是怎么看待这部影片的，我看有很多人都在批评这部影片，说韩国的饮食肤浅啊，说中国饮食博大精深什么的，其实说中国饮食丰富，博大精深，这一点我还是赞同的，但对于这部影片来说我不赞同大家用中国的饮食文化来衡量它 。

也许是因为看这部影片的角度不同，所以产生的感受也不同吧。

首先，我是以中国朝鲜族的身份来看这部影片的。

所以产生的感受有以下几点。

第一，影片开头那个女记者到乡下去说服盛灿的那一幕，简直让我回到了童年的感觉，到菜地里摘辣椒、做饭用的大黑锅、从黑锅里喀哧下来的饭嘎巴、用一个大盆子来拌菜、拿出腌好的黄瓜跟苏子叶时、刚做出来的大酱汤。

这一切的一切，我小时候再熟悉不过了（作为朝鲜族，我的童年是在朝鲜族村落里长大的，我们叫우리마을 ,很多饮食习俗都是这个样子的。

）所以看到这些情景，我就觉得这部影片不错，我觉得食客不一定去描述那些宫廷里老百姓从未吃过的豪华盛宴，其实，最贴近老百姓的饮食，也是最有魅力的。

中国不是有那句话吗，民以食为天。

第二，我看到做烧炭的那个男子的故事后，那一段故事，首先是非常感动，感动儿子的执著，也感动母亲后来的执著。

然后就是儿子吃地瓜的场面（东北人都叫地瓜），我突然感觉到天下最美味的不是什么山珍海味，而是那些对你来说非常有意义的食物。

那个地瓜是他妈妈给他留下的最后的礼物。

我们人生中其实也有很多有意义的食物，而且那种美好的回忆和感觉总是稍纵即逝。

曾经妈妈给你带的饭盒，曾经吃过的自己认为最好的美食，再去寻找时已人去楼空时，曾经吃过的美食中有过一段难以忘怀的故事时 。

第三，最后的决赛我以为会以非常华丽的厨艺来结束呢，没想到做的是很普通的牛肉汤，估计一般人都会觉得韩国美食充其量就这破牛肉汤啊，不管怎样最后的牛肉汤也很贴近百姓的菜肴，我看着也有很亲切的感觉。

不过这个牛肉汤加入了两个故事要素，一是盛灿杀死了自己从小一起陪到大的牛，二是盛灿爷爷的师傅为了不屈服日本人自杀的故事。

这两个元素我很是不喜欢，感觉那个牛死的很可怜，我的判断是善良的盛灿不会把那个牛杀了，总会有办法解决的呢，没想到那个牛还是死了。

第二个故事元素，总觉得有点刻意的把韩国爱国精神安上去的感觉。

一部饮食为题材的电影也不忘宣传一下爱国精神哈。

以上就是我的感受，说几句题外话，也许正是那种爱国精神，在某些历史遗留问题上比起中国日本总是会更尊重韩国。

而另一面来说，韩国从历史上来说真的没赢过什么重要的战役，导致他们的自卑心里很严重，近乎于病态（从近几年对中国和世人做的愚蠢的事就能看出来。

）虽然我是朝鲜族，但我从来不哈韩，对于韩国近几年所做的缺德事情我也是非常气愤的。

但，话又说回来，哪儿都有好人和坏人，我希望中国公民也好韩国公民也好不要做个没有脑袋的愤青，理性看待一些不友好的事情。

话题扯远了，到此为止吧。

这部影片还是值得一看的。

这应该不是一个另多数人觉得有趣的电影。

我居然在电影院里面看到一直流泪。

也许它触动了内心深处的东西。

当我看到那一碗端给死囚的红薯，那是我没想到的，在这个镜头之前，我还觉得是个平常的励志电影。

在那一瞬间，我忽然看到很温情的东西，有如在最伤痛的地方，有温暖的泉水流过。

在最失落或者最寂寞的时候，也许倾诉都不能解决问题，可能那个愿意陪着自己在角落里吃些最平常的东西的人能给出的是最亲切的温暖。

这世界上有太多事情，没有为什么，也没有结果，有的只是路上的景色，而这些景色，不管我们是不是接受，它呼啸而来，展开所有的画面，只有在一餐简单饮食中，我们给自己打气加油，鼓励自己不问结果的这样走下去。

也许这也是让我流泪的地方，在一餐饭里面看到自己的愿望，就是和喜欢的人分享最美好的东西，哪怕转瞬而已。

作为本土青春偶像片，无疑，成功。

但若拉出来卖埠，有点寒碜。

电影名字不由让人想起《食神》、《满汉全席》等国产佳作，当然与之上映时期相仿的《双食记》在故事上也是颇有可观之处，但在推广传统文化和仪式状的表现手法上韩国人还真是用心良苦，这份对外来文化的执着，让人常常汗颜。

自家先祖的传统，小朋友继承的比咱好，自然说明我们文化可取之处很多，世界大同越来越近，本是令人欣喜的好事，也让我们多了些思考，很值得玩味。

毕竟我们一直拿传统文化做噱头去吸引观众、去卖埠，例如<双食记>拿中式菜肴的阴阳调和与温寒相克来讲个男女间爱恨纠葛、阴谋伤人的小故事，让人不寒而栗，对中式菜肴充满了敬畏和神秘感。

而“棒子”们这回选的路线显然与我泱泱大国不同，以催泪、挠痒等桥段包裹着传统文化铺展在观众眼前，让你充满对“韩式中餐”艳羡，食指大动，直流口涎。

对中国风的刻画让人激动不已，古韵古风让人不由得低头沉吟，属于我们的清素淡雅韵致怎么飘渺得一丝不挂了，让我想起六国论中一句话“思厥先祖父，暴霜露，斩荆棘，以有尺寸之地。

子孙视之不甚惜，举以予人，如弃草芥。

”<食神争霸>故事由一把刀展开：老食神拒绝为了日本人烹饪，用菜刀剁己一手，自废“武功”，多年后，日本侵略者的子孙带着此刀重回韩国，恳请将刀归还食神继承人，以表对韩国人民的歉意，特举办食神争霸赛选出最好的厨子，宝刀赠英雄。

一位曾经在厨艺比赛中遭暗算而失败的俊男,重新振作勇夺宝刀......韩国电影可能不存在什么主旋律，但许多韩国电影在铺陈背景本身，总是喜欢融入民族性和自恋的爱国情节，其手法熟练竟然比迈克尔贝在电影里加广告更加熟练，轻巧甚至廉价。

爱国之心人皆有之，但是不该过于敏感，时不时就把爱国主义这杆臭旗扯出来亮亮的民族，很可笑。

记得，<不设防城市>中有个桥段，一个韩国小偷团伙，给自己起名字叫“三星”，爪牙问老大：为何？

老大曰：“三星”是大韩国的国际品牌嘛，好彩头。

这可能是个软广告，也可能是对本民族经济的自负，但在我看来无比黑色幽默，现实中，三星老总因为贪污被“双规”了，小偷组织嘛，起这么个名字倒也是合情合理，不过彩头倒不见的好。

不知道棒子小朋友们看到我这个理解，是否也能跟着笑出来。

一边昂首骄傲于自身经济实力，一边大声疾呼于别人的不尊重和侵略，不仅自负而且自卑，这样的爱国不仅来得自恋而且很廉价。

韩国对于日本侵略的历史耿耿于怀的态度，比我国有过之而无不及，常常是“一哭二闹三上吊”，时不时的还剁剁手指，修改教科书的要求一直还存在争议，用个电影再剁次手，争取个道歉，这样的意淫其实很有教育意义。

一个厨子的心路历程非得和爱国挂钩，很佩服棒子小朋友以小见大的本事。

“才下眉头又上心头”的感性劲儿让我寒毛直立。

影片叙事风格也很感性，是我们很熟悉的韩国电影表现形式：在白描中进行回忆性的插叙，不温不火的把故事讲了个囫囵，有几段回忆年代跨度不是很大，所以你不能透过人物形态来判定什么是过去、什么是现在，当然导演用了比较易于让人理解的技术手段：每逢回忆时候，画面就整个变黄了，真强！

这和<不设防城市>不是如出一辙，而是一模一样。

看来英雄所见略同是不会错的。

爱国归爱国，钱还是要赚的，先把你挠痒逗哭再说。

导演对人物的刻画着眼于表情，因为韩国演员的表情是很丰富的，这种丰富并不是指其“生产”俊男靓女来养眼，而是影片中特型演员的表演非常出色，但一般不是靠眼神，而是靠嘴的歪斜程度，挠痒角儿努着嘴，催泪角儿扁着嘴，邪恶角儿撇着嘴，可见，韩国演员口活技术很好。

影片中给我留下印象最深的是用肢体语言演绎底层小农民的男子，因为是个妻管严，常常有受虐的桥段以供人们放松笑肌。

影片要表现的不仅仅是文化，正像前面说的有爱国情怀。

青春偶像嘛，那就还有亲情，友情，爱情，甚至对动物的依依不舍情，要表达的东西太多，许多内核都没有凸现出来，许多情景发生过于突兀，好好一个大活人，一个蒙太奇切过去，人就嘎巴死了，导致的就是挠痒挠得很僵硬，催泪催得很做作。

故事虽然是讲完整了，但给人的感觉是不长却很冗乱，赘述太多，像运用了插叙修辞的儿童日记，按部就班的按时间顺序讲故事，没得半点惊喜，很失败，更不用说回味咂摸了。

幸亏这不是艺术片......ps：食神争霸里又有俊男靓女出现，是否是人造？

我没百度。

但！

韩国善于“生产”俊男靓女，这与我们了解的刻板、严肃、尚儒的韩国有些出入，继承中国“儒教”的，明白“身体发肤受之父母”道理的民族，对父之精、母之血毁伤得如此轻易，不知如何解读？

又让我想起国际先驱导报一位专栏作家的话：我们误读了世界，却说世界欺骗了我们。

一直对料理方面的电影比较感兴趣。

因此看到它，立即下载来看了。

起初对画面所展现的那种陈旧感印象不是太好。

因为韩国电影一直以来给我的印象就是那种清爽干净的感觉。

接着是剧情。

它还是属于那种励志的电影。

但是当中穿插的一个小剧情让我真的就流出眼泪了。

要知道现在煽情的电影很多，但是真的能让观众看着那么有感染力的，还是凤毛麟角，屈指可数的。

那段情节是由男主角要寻找最好的碳来烤牛肉而引发的一段小插曲。

那个能做出最好的碳的男人，关在监狱。

一脸的冷漠。

他童年的故事，着实让我心疼掉泪。

戴着四方宽边眼镜，高大的身躯，老实人形象展露无遗。

可是却因为杀人被终身监禁。

预知详情，还是建议大家看影片。

故事内容很简单，好恶分明，最后也是最传统的大众口味的结局。

没有过分的渲染。

正是因为这样的朴实无华，便符合电影中所传达的制作料理的宗旨：美味是由心感知而非用舌头品尝的。

并且从中还暗暗告知我们观众。

料理应该平民化，而非等级制。

我想，这正是我所喜欢的贴近生活题材的好电影。

用心来感知的电影。

毕业之后，应酬多了起来。

吃过的地方，从豪华的餐厅，到路边的大排档。

如此云云。

这部电影崇尚的是简单，但是赋予个人感情，甚至还有点国家感情入食物的精神。

这是我所感兴趣并且之所以要打出力荐评价的原因之一。

星爷有部电影叫《食神》，似乎是出在此部电影之前。

也有这样的意味，及推崇情感入味。

用心去感受平凡的生活，在点滴里回忆感动。

电影里的乡间风情很像宫崎骏动画里的场景，也让我想起《夏日大作战》里的民俗生活片段。

《食神》里星爷落寞吃叉烧饭的情节，跟最后决战时该片以牛肉汤作为主题很相似，《食神》夸大了做菜的细节，加以漫画化。

这部片子少了无厘头，做菜的细节没有很夸大的铺陈，反而在全片中不断加入感情细节，让人为之动容。

最后主角回归从前生活。

更是阐明了电影主旨，食物没有那么需要极致，在你“真正”感到饥饿的时候，一碗拉面便是绝顶美味。

就像崔永元在书里写的那个情节，半夜看《饮食男女》，完全找不到感觉。

到冰箱拿了残留的半只烤鸡撕来吃完，一下子进入艺术殿堂。

这部电影受到一片叫好声，有点不太明白。

在我看来，这是一部典型的将美食和恩怨纠缠在一起的大杂烩。

能够将美食和家庭，人性，或者历史很好融合在一起的片子，自然不会难看，比如《饮食男女》，比如《满汉全席》。

看到有评论将这部片子归为喜剧片的类别，觉得不能同意，除了片中出现的插科打诨的小小幽默外，这部片子还是很厚重的，毕竟，将一个国家的历史和饮食联系在一起了。

比如那碗让国王流泪的满载韩国人民心愿的“辣牛肉粉丝汤”。

“世界上最好吃的食物，总是和妈妈联系在一起的”，这句话全片唯一让我很有感觉的台词了，能让死刑犯都幡然醒悟痛哭流涕的，尽管是不起眼的烤白薯，只因为承载着妈妈的爱而变成了最动人心的食物。

想《食客》比《满汉全席》更高章的，不过在于把食物和一个国家的兴亡联系到了一起。

面对外族侵略者，食物也因为食物的制作者表现出不同的面貌。

迎合侵略者的，做出的食物带着谄媚的油腻感，虽然也是美味，但总是因为缺少了气节而变得不伦不类；坚持本族食物本色的，却因为更鲜明的特色而让人久久不能忘，比如那碗热腾腾的皇室秘汤。

而让人不得不说的是，因为熟悉反而容易忽略，为什么评委起初对于盛灿做的“祖传秘汤”弃之如敝屣，是因为它是韩国人日常最熟悉的食物而从未想过他的好处，反而认为外来的，才是高贵的。

对于本民族的传统的漠视，让人觉得可悲可叹。

殊不知，这日常的食物，在特殊的环境下，尤显珍贵。

不过片中精心展现的韩餐的制作、选材，甚至到烹饪工具的讲究，也是让人大饱眼福，不由得食指大动。

基于人最原始的物质需求来说,美食题材的电影永远有生命力又是一部融合各种剧情元素的韩国商业电影故事被弄的支离破碎主题被分支削弱<食客>其实对于这样的商业电影来说有很多人是极为排斥的原因很简单,精神食粮不能和物质世界一样那么粗糙但是粗粮的营养价值和对身体的好处却不需多说那么,我试着来品尝一下这美食中的"粗粮"有电影基础的人都会或多或少接触到这类题材的电影<满汉全席>,<饮食男女>,<食神>,<料理鼠王>(姑且算其中之一吧...)...我比较了一下,原来美食题材的电影原来都不是一部专业的菜谱,也不是对美味的赞美诗他们都在述说别的事情这部影片也不例外故事上主旨在说一个被否定过的厨师如何又重新走向成功的然后,加上了许许多多的外衣...韩国的历史(这自不用说,韩国这两年对传统文化的"挖掘"是毋庸质疑的,bs一下)俗套的爱情,但是很仓促喜剧悲剧阴谋与赎罪人与动物的感情立志仿佛还有战友情谊...晕了吧?其实我在仔细琢磨的时候自己也晕了,我刚才看的是个什么片子啊,尤其还是看了一部翻译不良的...不过对我来说还是有亮点的我很欣赏其中的一个分支故事和一句话那是一位坎坷身世的烧炭人,7岁丧父后母亲为了生活改嫁他人,并不能认养自己的儿子甚至当着丈夫的面还必须打骂自己的儿子.她只能每天偷偷为远道跑来的儿子在缸里偷留一份煮地瓜和小菜,并在心中痛苦的诉说以后不能再做他的母亲.儿子长大后学会了烧炭的手艺,在一次让母亲为自己高兴的探访之中发现母亲生活的痛苦,并且母亲依然不愿意与自己相认,发觉自己无法让母亲快乐并产生了巨大的对母亲和她的丈夫的怨恨之后,他用自己烧制的优良木炭杀死了母亲无赖一样的第二任丈夫.从此他的人生变成黑色,在监狱中等待死亡.当剧情做作的推移到本片女主角无来由的知道犯人的母亲并获悉了这一段往事之后,我们的男主角亲手为犯人做了当年他的母亲为他做的煮地瓜和小菜打动了犯人,并使犯人回忆往事原谅了母亲.而且还为我们的男主角指明了当年小时侯用来倾诉心中不解与悲伤的大树是最好的烧炭木材.犯人的母亲抱着儿子的骨灰,回响起犯人的话"当我在烧制木炭的时候是我人生最快乐的时候,哪怕炉火几近让我的双目失明,但是我不在乎,因为我想看到的就是那些燃烧的火焰".在最后,男主角说出了我坡为赞同的一句话"所有的美食都与母亲有关"可以看出这里的编剧显然是玩大了,把一个需要九十分钟来渲染的剧情幻化成一小段感人的情节并且严重的破坏了影片的结构和节奏但是没关系,这就是我为什么把此片比作粗粮的原因,因为在粗糙的外表下能找到闪亮的东西这个故事之所以感人是因为他描写了一个误解造成的怨恨以及由它带来的悲剧,然后又因为理解而得到了升华的母子之爱,并道出了一个坡为新颖又很有道理的真理"所有美食都与母亲有关"我能看到其中的独具匠心和良苦用心,并为影片制作者创造出这样一个感人的情节而叫好,虽然他显得有些拙劣并累赘,但是他它带给我的感受却是很强烈的其他的东西呢在商业片中也算可圈可点,剧情的设置上虽然也有很多问题但是也有不错的情节在阴谋上来说本片分了好几个层次并有些悬疑的意思,这在以往的美食题材影片来说是没见过的.在立志方面虽然比不上<料理鼠王>里那么的色彩鲜明,但是也算是成功的塑造了这一形象.喜剧方面韩国特有的处理方式都在这里有所表示,悲情上相信我上面的看法已经有所体现.对于这个战友情谊我很不解,他的存在实在很没有意义,他的存在只为了要说一句"在你最饿的时候吃的东西是最好吃的"虽然这是真理,但是确实老套了.韩国历史方面我要说的是,日本人应该不会和德国人一样为自己的罪行下跪的,所以同以往一样我对这方面的情节持怀疑态度,并稍微不满.还有就是人与动物的感情,这本来也不是一两句话能说明白的大主题,但是却被作者破碎的带过,我觉得还不如不加这一段,虽然在情节上形成了并列式,但是篇幅和内容的倾斜无疑是一大败笔...这样说来好象真的有点不堪了哈...不过我之所以要写这些东西是因为一碗大杂烩式的韩国泡饭摆在你的面前可能会让你无比恶心,但是确实还是有美味的成分会让你能够感受的到的,虽然其他的东西可能会让人不适,但是这并不代表没有美好的存在就和<乡村爱情>一样,谁都知道他不堪入目,但是当王天来出来逗你笑的时候你难道不笑么?可能这正和所有美食电影最后的情节一样,最简单的东西,往往是最珍贵,最感人的东西这种感觉也是我最近看片之后的感受套用我爸的话叫"老百姓喜闻乐见的"这么多,谢谢08年3月25号

首先是勇气，在单调的饮食中想调配出色彩来，翻新出眼花缭乱的菜型与创意，没有几分勇气真是不行。

大长今翻来覆去，也不过就是汤食之术，看头还是在于后宫争斗和肥皂爱情。

可惜一部电影，空有勇气是不够的。

张艺谋凭着强势推广和自以为是大无畏，拍出了众人皆骂的《英雄》，冯小刚贺岁档霸王，也败走在《夜宴》上面，更不说陈凯歌先生的《无极》。

大家记住得还是那神采飞扬《东方不败》，豪放肃杀的《新龙门客栈》，天赋和资本，有时是没办法学习与仿效的。

韩国电影从《我的野蛮女友》之后，似乎自以为找到叙事的节点，缓慢而呆滞的叙事，甚至为了缓慢而缓慢，铺陈着煽情，恨不得朝鼻子撒一斤辣椒粉，生拉硬扯挤出眼泪才爽。

《食客》就是刻意到家了，顶级牛肉的生离死别，顶级木炭也是生离死别。

镜头单调而乏味，构成裹脚布般又臭又长的段落，没有半点兴致，还真是合适拍成泡菜电视剧。

它唯一的好处就是印证珠玉在前，看看我们自己的《金玉满堂》、《饮食男女》。

徐克将俗套的感情大写意地融贯在饮食之中，简单的饮食之争拍得节奏分明，叫人喘不过气来，但又招招分明。

这是绝顶高手的境界。

李安更不用说，光一个名字就杀气逼人，俗世感情皆尽浓缩，朴实无华但绝对返璞归真。

那是高手中的高手。

看完了，像吃了人参果，浑身上下像通了气，无一不舒服，无一不享受。

但又不会忘记，那滋味慢慢回旋在五脏六腑，久久不忘。

食客中稍微一亮的就是剪辑，可这种小花边式的洛可可剪辑，在徐克面前可真是一碗无滋味的泡菜汤了。

我们就单纯讲一碗黯然销魂饭，也比它强上百倍。

珠玉在前，丢脸已是必然。

既然学过香港电影，那么再诚心一点。

不过，这个整天偷别人家东西的民族，估计也没什么好玩的了！

好多同学都推荐这部片子说到料理就想到大长今 情节类似从小一起长大 其中一个为了利益陷害另一个然后正义最终战胜邪恶但是当中不乏搞笑镜头女主角出场时 在男主角家里 踩到牛屎那头牛无辜的眼神 太搞笑了不过当中的韩国式“无厘头”我不是很喜欢每次男主角爷爷发脾气我都很怕男主角脾气也忒好了吧 虽说他爷爷帮了他很多木炭工人的凄惨人生拍得真是...太可怜了最后男主角和牛别离的场景害我掉了一滴眼泪真够煽情的