黑水

《黑水》——一部由真实事件改编的影片，关于环境，关于人性。

观看过程中自然有对主人公律师罗伯特在人们的不理解、在冒着触动大公司利益而有生命危险的情形下十几年坚持调查化工公司杜邦造成的环境和人类健康问题，并获得成功的敬佩。

但同时也心生凉意。

一是为杜邦公司明知PFOA（特氟龙生产过程的分散剂）虽疏水性好，可有致癌性，对人的健康有巨大影响。

但他们非但不处理泄露的PFOA，还将其用于制作雨衣、地毯、不粘锅涂料，为了利益，隐瞒真相。

在爆出真相后，他们还说水中含有一点完全没事，可事实如何也显而易见。

为了利益不顾健康，为了利益政府也能做违心之事。

为何一件案子需要十几年，其背后的黑暗与利益纠葛可想而知。

二是为我们的健康而担忧。

PFOA已存在于99%人的体内，且在体内无法分解，虽说在影片中显示像生活在化工厂下游的人和化工厂工作人员有明显症状，欧盟和美国已禁止PFOA，但我们还在使用，会不会因为积少成多而提高癌症发病率？

近几年提高的癌症发病率是否与此有关？

或有其他物质导致此种情况？

我们不得而知，但在科学不断发展中，污染是必经之路，我们能做的只是更多的保护自己，关注督促国家对工业污染的管理。

ps：现在不粘锅涂层主要还是特氟龙，但大厂家生产的里面不会有PFOA，且特氟龙在260℃以上会分解有害，所以只要温度适宜是没有问题的。

电影里将PFOA与特氟龙讲的有些混淆，当时看还想锅能不能用了...

《黑水》（2019）是一部令人无法忽视的电影。

如今全球99%的人口身体里都含有这种物质，可使胎儿畸形，还可能致使患癌风险。

它就是“特氟龙”，结构稳定不易损坏，将永久留在人类血液中，无法排除。

而罪恶始作俑者就是美国知名化工企业杜邦。

《黑水》根据真实事件改编，源自《纽约时报》上的一则深度报道，名为《一名成为杜邦最大噩梦的律师》。

知名律师就是律师罗伯特·比洛特，他与化工巨头杜邦公司的环境诉讼案长达8年之久，旷日持久的艰难诉讼揭露了杜邦五十多年的化学污染史。

影片开始农场主坦南特发现自己的几百头牛大批量死去，不仅出现各种病症，而且还会产生攻击性，经营农场大半辈子的坦南特认为其中必有蹊跷，一定是附近杜邦公司的化学废料填埋场污染了水源。

鉴于杜邦巨头企业的影响力，没有律师愿意接这样的案子，坦南特自行搜集证据寻求真相，无奈之下他找到了由“绿巨人”马克·鲁弗洛饰演的老乡罗伯特。

盘旋的直升机宣示着警告，坦南特彻夜不眠守护家园。

罗伯特本不愿意趟这趟浑水，毕竟他曾担任过杜邦的辩护律师，不想得罪对方，但碍于祖母的面子亲自去了农场，发现儿时美好的农场如今就是死寂的坟场。

看了死牛的解剖录像，他从一开始的将信将疑，到下定决心为农场主辩护起诉杜邦，个人的力量终究微不足道，杜邦并不care，直接放话“sue me!"。

在浩瀚的材料中，罗伯特一页页仔细查询线索，多次发现PFOA的字眼。

什么是PFOA?询问专家得知PFOA一种表面活性剂，用于制造生产特氟龙，这种化学物质具有高度稳定性，对人体有害。

原本用于军事领域坦克的外层防水涂料，后杜邦公司为谋取利益普及推广，应用于饮水、不粘锅、雨衣、护肤品等生活中。

杜邦公司明知道特氟龙对人体有害，依然没有停止生产，甚至在员工身上进行试验，致使女员工出现胎儿畸形，雇员萨拉出生的婴儿只有一只眼睛一只鼻孔。

事情败露后改换成男员工，造成身患睾丸癌等多种癌症。

看到很多人因此受到伤害，心存正义的律师觉得应该做点什么，杜邦公司也在威胁他，劝他不要毁掉自己的事业，画面中高个子的狡诈巨头大佬和矮小的憨厚律师，形成鲜明的高度压迫，暗示着诉讼之艰难。

但罗伯特一直坚守从未放弃，民众也开始觉醒，专家小组抽取上万份血样进行病变研究。

长达8年之久的诉讼也使他面临来自各方面的压力，被杜邦公司进行人身威胁，还遭遇众人的不理解，有些人依然为杜邦说话，认为帮他们提供了就业机会。

上级领导也在不断施压，家庭压力更是让他喘不过气来，日渐减少的薪水连孩子们的教育都负担不起，安妮·海瑟薇饰演的妻子满肚子委屈。

终于深感无力的罗伯特倒下了，妻子在医院走廊与上司的声嘶力竭让人动容，她说，丈夫冒着所有风险去帮助有所需要的陌生人，我跟你也许不懂那是什么，但那从来都不是失败。

第七年科学家打来了迟到的电话，通过上万份血样研究，特氟龙会导致多种疾病的发生，包括肾癌、睾丸癌、口腔癌、胆固醇增高等等，因为罗伯特的坚持数万名受害者获得了医疗监护。

律师彻底如释重负又异常难过，所有的一切都是谎言，没有人可以保护你，只有自己保护自己。

一直以来所信任的都是被操控的，还不如一个只有小学文化的农夫看的透，是多么滑稽可笑。

对于商业轨道越线的企业终究受到相应的惩罚，2015年，群体诉讼案件开庭，共有3535起案件起诉杜邦公司，共计6亿7千万美元的赔偿金。

法官看着罗伯特问，你还在？

“Still here。

”从1950年，整整半个多世纪，罗伯特一直在与杜邦抗争，虽然影片中规中矩，但这部电影更大的价值在于它的现实意义，它与你我并不是毫无关系，特氟龙已经扩散至全世界，人类健康依然存在隐患。

美国环保署在2006年发布的禁令中规定，到2015年美国将全面停止使用特氟龙材料。

影片塑造的罗伯特不是高大威猛、富有激情的“绿巨人”，相反在沉闷的氛围中时常感觉到他的无力绝望感，连屏幕前的观众都会感觉喘不过气来，就是这种艰难无言的对抗，更能强烈凸显罗伯特的可敬与伟大。

影片中也出现了真正受害者Bucky Bailey的身影，就是加油站那个问律师球赛的男子，虽然先天畸形依然乐观向上，看到这里怎能不痛心，人不能为了一时的利益而忘了自己为什么要拿这个利益。

01杜邦的跨时代创新带来了3000多个癌症患者！

电影《黑水》的原型故事要从1954年一项跨时代的发明——不粘锅说起。

而制造不粘锅需要叫做PFOA或C8的有毒物质。

杜邦集团在明知PFOA会导致胎儿畸形以及受体致癌的情况下，仍然继续生产不粘锅，并且把7100吨含有PFOA的淤泥丢进工厂旁边的露天深坑里，接着渗进了帕克斯堡和邻近三个城市共十万人的饮水系统。

1984年一个先天面部畸形的小男孩巴基降生，但这只是开始，当地7万多名住户中先后出现了3000多例癌症患者。

更为触目惊心的是，由于生物无法分解此种物种，致使现在地球上99%的人体内都有PFOA存在！

2004年9月，杜邦就集体诉讼提出和解，同意在受到影响的六个水区安装过滤装置，并支付7000万美元的赔偿。

但杜邦并不承认C8和疾病有关。

代表律师罗伯特比洛特提出了一个方案，只有接受体检才能拿到赔偿金。

之后70000名西弗吉尼亚居民接受了体检，每人领到了400美元的补偿金。

之后又经过漫长的7年等待，科学家终于证明PFOA与多种癌症之间的因果关系，2015年，美国环保署全面禁止生产C8。

其实该案件其实已经被拍成了纪录片——《魔鬼你知我知》。

需要说明的是杜邦之所以会交出所有资料包括证明PFOA有毒的材料，是因为根据美国法律在这种环保案件中被告必须无条件提供原告所需材料。

02青蓝色下绿巨人的无奈《黑水》就是根据上文提到的律师罗伯特（片中由绿巨人马克叔饰演）真实经历改编的。

影片在青蓝的色调下由一群年轻人在倾倒废水的河里游泳开场，然后很快场景转移到了1998年马克叔供职的律所，一个操着浓重口音的农场主来寻求帮助。

电影也从马克叔追查杜邦排放有害物质PFOA开始，讲述了这个前后历时17年的漫长而又曲折的真实故事，他提起的诉讼揭露了几十年来杜邦公司化学污染的历史。

影片给人印象最深刻的无疑是无力感，农场主面对世界500强公司的无助，马克叔在面对杜邦送来的打乱了顺序的上万页资料时的无奈，以及面对自己对家人疏于关心的挫败感。

这致使本片氛围极其压抑，马克叔略显佝偻的身体，仿佛被压垮一样。

当我们看到那些触目惊心的由污染导致的身体缺陷和残疾时，我们的无助转为了愤怒。

故事发生地西弗吉尼亚本是美国十三块发源地之一，但是因为污染已经有多个地方破败不堪，片中为这些镜头配了描绘当地美丽风光的经典名曲《Take Me Home, Country Roads》，可谓讽刺意味十足。

片中除了马克叔这个绝对主角的精彩演出，还有安妮海瑟薇扮演在他身边一直支持他的妻子，她退去了花瓶扮相，以一个真实的有时候甚至有点徐娘半老的姿态出现在我们面前。

同时影片对17年中真实的时间流逝十分关注，每次都要提醒观众，而且片中男主的孩子们也一天天的长大，无不提示我们扳倒杜邦之艰难！

03大卫击败巨人的套路为什么屡试不爽有人曾经说过古往今来只有一个故事模板，那就是小人物逆袭战胜巨人的故事，本片无疑又是一个例证。

一开始马克叔对这件事并不上心，眼里只有成为公司合伙人后的满足和对金钱的追求，但是他看过农民的处境后决定帮个小忙，没想到在过程中自己找到了愿意为之付出一生的使命。

仔细想想大火的国产电影《我不是药神》，徐峥好像也经历了这样的心路历程。

虽然大家面对的具体的“巨人”不太一样，但无论是《达拉斯买家俱乐部》中挣扎求生的艾滋病患者，还是《辩护人》中内心觉醒的律师，他们想改变的其实都是不合理的体制。

虽然监管必然会落后于创新，但是更好的更负责任的化学品监管总是需要的。

在一个雾霾时有发生的时代，对环保的要求应该会越来越高，看过本片马克叔不停奔走的17年应该体会到社会改变的不易，片中很多人没有等到结果就已经先一步离开了人世，庆幸的是总有一些像罗伯特比洛特这样的人敢于对“巨人”说不。

Part 1 基本定義全氟化合物 (perfluorinated compounds, PFCs) 是一類碳鏈上氫原子全部被氟原子取代的有機化合物。

由於其良好的疏水、疏油特性，常被用作表面活性劑應用於紡織、造紙、金屬電鍍、油漆塗料、食品包裝等工業和民用領域，與人類生產生活密切相關。

由於PFCs穩定性極強，目前已在包括水、土壤、大氣等環境介質及生物體中大量檢出。

一如電影《黑水》中提及的PFOA與腎癌、睪丸癌、潰瘍性結腸炎、甲狀腺疾病、高膽固醇血癥和妊娠高血壓六種重疾相關，毒理學研究表明，PFCs具有致癌性、肝毒性、神經毒性、生殖毒性等。

全氟化合物可分為離子型類 (Ionic PFCs) 和非離子型化合物 (Non-ionic PFCs). 離子型全氟化合物又可分為全氟磺酸類化合物 (perfluoroalkyl sulfonic acids, PFSAs) 和全氟羧酸類化合物 (perfluoroalkyl carboxylic acids, PFCAs) 兩類。

非離子型化合物以全氟酰胺類化合物(perfluorooctane sulfonamides, FOSAMs) 和氟調聚醇類化合物 (Fluorotelomer acids, FTAs) 兩種應用最廣。

大部分全氟化合物產品含 4-14個碳原子，其中全氟辛烷 (C8) 產品占80%以上。

全氟辛烷磺酸及其鹽類 (perfluorooctane sulphonate, PFOS) 和全氟辛酸羧酸及其鹽類 (perfluorooctanoic acid, PFOA) 是PFCs的典型代表化合物。

此外，PFOS是在PFOSF酶催水解後形成的，也是全氟辛烷類表面活性劑產品的最終降解產物。

PFOA是生產氟化乙醇 (perfluorinated alcohol) 的副產品，在防水防污及水成膜泡沫 (AFFF)的產生過程中也會形成PFOA. 食品包裝袋中的氟化調聚物 (Fluorotelomer)降解時也會出現PFOA. 電影中杜邦公司生產特氟龍所使用的工業表面活性劑也含PFOA.近年來，PFOA和PFOS，作為全氟和多氟烷基物质 (PFAS) 或全氟化合物 (PFC) 的一組化學品的一部分，已被列入持久性有機汙染物(persistent organic pollutants,POPs) 的斯德哥爾摩公約附錄B和歐洲化學品管理局的第9批高度關註物質(substances of very high concern,SVHC)中。

持久性有機汙染物具備四種特性：高毒性、持久性、生物積累性、遠距離遷移性，顯然這意味著全氟化合物 (PFCs) 以其獨特的表面活性及化學穩定性，而被廣泛應用於生活、工業及科研等領域的產品中，其性質穩定可長距離遷移，具有生物富集性和生物毒性，是一種持久性有機污染物。

另外，電影《黑水》屢次提及的另一種人造化學物質－聚四氟乙烯 (Polytetrafluoroethylene, PTFE)，可在-180～260ºC长期使用。

Teflon是該聚合物的商標名稱。

目前，除PTFE外，杜邦公司也將商標用於FEP、PFA、ETFE、AF、NXT、FFR等樹脂上，但整個氟塑料產量的70%以上都是PTFE。

目前，聚四氟乙烯被世界衛生組織國際癌症研究機構作為3類致癌物列入致癌物清單，對人的致癌性尚無法分類，即對人致癌可疑。

Part 2 我們喝的水2016年，美國國家環境保護局 (the U. S. Environmental Protection Agency) 已將PFOS和PFOA總量的建議限值設定為70 ng/L (ppt)，部分州則採用更嚴格的標準，比如，佛蒙特州在2019年將標準提到20 ng/L，加州則提出了5.1 ng/L的標準。

中國目前尚未設定官方標準，但學界對此一直有推動研究。

1）中國居民飲用水清華大學針對18種PFASs調研了來自66個中國城市的526份水樣，並將其研究成果發佈在《歐洲環境科學》上。

其中，受PFASs污染最嚴重的是四川自貢 (502.9 ng/L)，江蘇連雲港 (332.6 ng/L)，江蘇常熟 (122.4 ng/L)，四川成都(119.4 ng/L)，江蘇無錫(93.6 ng/L)，浙江杭州(74.1 ng/L)，其次是廣西南寧(64.1 ng/L)，江蘇蘇州(61.3 ng/L)，雲南昆明(60.4 ng/L)和安徽巢湖 (59.9 ng/L) 。

研究者們也提供了與全氟化合物相關的工廠附近水樣的數據：

中昊晨光化工研究院有限公司位於四川自貢的一生產PTFE(特氟龍)的工廠的水樣測出高達3165 ng/L的PFOA數值。

該公司是中國化工集團公司下屬全資企業，主營產品之一就是電影裡提到的特氟龍。

這是不是中國版的杜邦事件我們不得而知，但我們更擔心的是中國或許沒有一個能夠戰勝杜邦的羅伯特·比洛特。

而且以中國的人口基數和長江流域人口密集程度，電影裡美國的數萬人將會是我們的數千萬中國人。

另一間被點名的江西 Liwen Industrial PFOA也被測出268的驚人數值，另外還有浙江巨化這家證券代碼 600160的上市公司，PFOA測出115.4ng/L. 相比之下，《黑水》提及的杜邦公司在廣東的工廠則被測出53.4的PFOA數值。

在居民飲用水問題上，如果用佛蒙特州2019年的標準來判斷，那麼66個中國城市中有39個城市RQ（判斷飲水健康風險）小於0.1，屬於風險小到可忽略類別，24個城市屬於中風險範圍，另外四川自貢、江蘇連雲港、江西九江是高風險地區。

中國西南部居民飲用水受到PFASs的污染最為嚴重，中國東部地區為第二嚴重區，其次是中國南部城市。

除局部環渤海帶城市外，中國北方城市受污染程度普遍較低。

在中國居民飲水所含的PFASs化合物的組成上，以PFBA，PFOA和PFOS為主。

2020年，歐洲針對FOA, PFOS, PFHxS和PFNA之集合給出的TWI標準（週允許攝入量）是4.4ng/kg body weight. 這一數值從2008年歐標的每日允許攝入量1500 ng/kg 降至如今的每週允許攝入量4.4 ng/kg，該標準並不是在說你攝入4.4就沒事，而是在說能不攝入就千萬不要攝入了。

66個城市中，有20％的城市屬於居民飲用水攝入PFASs超標的城市範圍。

在自貢、九江、連雲港、佛山、蘇州、無錫、海寧、常熟、石家莊、淄博、上海的全年齡組人口每日攝入PFOA量都超過 3 ng/kg/day （2018年美國標準）。

在連雲港、東莞、深圳、石家莊、無錫、香港、台北、佛山、廣州、濟南、巢湖、常熟的全年齡組每日攝入PFOS量在1.27 到 61.44 ng/kg/day之間，但對於9個月到1歲的嬰兒，每日攝入PFOS量是在 3.54 to 171.28 ng/kg/day 遠遠超過 2 ng/kg/day （2018年美國標準）。

特別要指出的是自貢市的每日攝入量是822.9 至 2975.1ng/kg/day. 超出美國美國毒物和疾病登記署 (ATSDR) 標準近千倍，如果這不是黑水，你告訴我，這是什麼？

清華研究團隊通過水樣城市計算得出在中國有9850萬屬於飲用水攝入PFASs超標人群。

然而，除清華大學該研究所涉及的66個城市外，還有其他研究團隊也針對其他城市做過研究，比如國家地質實驗測試中心曾在長江流域-江西段的水樣中共檢出了11種PFASs，其中PFOA檢出率是100%. 地表水中PFASs的濃度範圍為7.8-586.2 ng/L。

總體上，汙染水平呈中遊高於下遊、幹流高於支流、南昌市高於鄱陽湖的趨勢；長江幹流和支流以PFOA為主，而南昌市和鄱陽湖以短鏈的PFBS為主，表明不同地區的汙染物主要來源存在差異。

南昌市地表水中PFASs的濃度最高，為146.2- 586.2 ng/L，高於以往報道的其他高汙染地區。

如此看來，中國有超過一億人口屬於飲用水攝入PFASs超標人群。

2）地下水、土壤和沉積物。

根據兰州交通大学刘庆先生的論文，珠三角地區依然存在高濃度水平的PFCs。

在廣州和深圳兩處垃圾填埋場滲濾液中PFCs有高濃度檢出。

廣深垃圾填埋場滲濾液總濃度分別為735.4ng/L和338.2ng/L，以PFOA、PFOS及全氟壬酸（PFNA）為主要目標污染物。

於珠三角地區採集的6個污水處理廠, 污水中13種PFCs的總濃度介於2.7594.58ng/L，主要的PFCs污染物為全氟辛烷羧酸（PFOA）和全氟辛烷磺酸（PFOS），活性污泥中PFCs總濃度介於6.5626.68ng/g之間， PFOS是主要目標物質。

廣州、中山、深圳、東莞及清遠5個珠三角城市地下水採樣點中100%檢出PFCs污染，地下水檢出總PFCs濃度介於0.05654.07ng/L，其中東莞受污染最大。

地下水中檢出目標物質以短中碳鏈的全氟羧酸及磺酸類物質為主，長碳鏈檢出率較低。

珠三角地區所有地下水採樣點中檢出PFCs濃度之間存在顯著相關（P0.05），說明這些污染物可能存在相似污染源。

因此，珠三角地區PFCs污染源是垃圾填埋場滲濾液、污水處理廠及城市排污河等典型污染源。

2019年11月，發改委根據《關於持久性有機污染物的斯德哥爾摩公約》將全氟辛烷磺酸（PFOS）和全氟辛烷磺酰氟（可接受用途為限制類）列為落後產品。

3）怎么做 What to Do If There Is a PFOA/PFOS Water Advisory1944年，NSF(National Sanitation Foundation，即美國國家衛生基金會)成立於密歇根大學公共衛生學院，並開始將公共衛生和食品安全要求標準化。

透明的、以共識為基礎的標準開發過程促成了NSF International開發出其第一個關於蘇打水冷飲機和便餐設備的標準，這也形成了NSF International開發其他公共衛生和安全標準的流程。

至今，NSF已經開發了超過80個公共衛生和安全方面的美國國家標準。

1990年NSF正式更名為NSF International，並持續為食品、水、環境和消費品領域提供服務。

NSF International的官網專門指出，如果你發現你的居民用水含過量全氟化合物，千萬不要煮沸水來飲用。

這和中國人的習慣息息相關，因此格外需要注意。

含有全氟辛烷磺酸/全氟辛烷磺酸的沸水实际上会浓缩污染物。

如有可能，也需要在咨詢當地水务局关于饮用水、烹饪水、洗澡水、洗碗水、宠物饮用水或过滤水的建议。

NSF International的官網提供 NSFP473认证（滤除PFOA全氟辛酸及PFOS全氟辛烷磺酸）的相關企業認證。

如有購買淨水器需求的朋友，可以上該官網驗證對方的資質。

Part 3 愛美的世界數十年間，已有超過 4800 種已知 PFAS 被用於商業用途，一場健康危機正在醞釀之中。

全球各地的法規指南和限製要求各不相同。

隨著在環境中發現新的 PFAS，並獲得更多的毒理學信息，勢必會出臺更嚴格的法規。

中國生態環境部公告2019年第10號《關於禁止生產、流通、使用和進出口丹林等持久性有機汙染物的公告》中規定 在物質和產品中不得使用PFOS及其鹽類。

在食品安全國家標準（GB 31604.35-2016）中， 對食品接觸材料及製品PFOS和PFOA的測定做出了具體規定， 檢出限為1.0 ng/g，定量限為2.0 ng/g。

全氟和多氟烷基物質（PFAS）持久性强且潜在有毒，添加到化妝品之後可以提高耐用性和耐水性。

但是，我國《已使用化妝品原料目錄》和《化妝品禁用原料目錄》目前針對全氟化合物的指導是空白的。

美國食品藥物監督管理局 (Food and Drug Administration, FDA) 提供一個名為自願化妝品注册計畫（VCRP）的報告系統，供在美國進行商業分銷的化妝品製造商、包裝商和分銷商使用。

根據該VCRP系統信息顯示，在2019-2020年的9個月期間，約有21種PFAS被反覆用作化妝品成分。

以零售管道出售給消費者的化妝品的標籤按照占主導地位的降序排列。

用作化妝品成分的一些常見PFAS包括PTFE（聚四氟乙烯）、全氟辛基三乙氧基矽烷、全氟壬基二甲基醚、全氟十二烷和全氟己烷。

PFAS 被廣泛用於化妝品中，包括乳液、清潔劑、指甲油、剃須膏、粉底、口紅、眼線、眼影和睫毛膏。

這些PFAS用於化妝品中，以調節和平滑皮膚，使其看起來有光澤，或影響產品的一致性和質地。

同時，因為注册和產品上市是自願的，這些數據不能用於就注册化妝品中PFAS的類型和數量得出明確結論，也不能用於確定哪些化妝品可能含有PFAS卻沒有在VCRP中注册。

然而，2021年6月15日《環境科學與技術快報》上由美國和加拿大學者提供的重磅調研結果，將大眾和監管者的目光再次投向PFAS. 該研究使用粒子感應伽馬射線發射光譜法對美國和加拿大購買的231種化妝品進行了全氟篩選。

結果顯示美國和加拿大超過半數的在售化妝品含氟。

在測試的八個類別中，粉底霜、睫毛膏和唇部產品（口紅、唇膏等）的總氟含量最高≥0.384μgf/cm2。

大多數被測試產品的成分清單並沒有披露PFAS的存在，這暴露了美國和加拿大標籤法的漏洞。

無獨有偶，實際上早在2018年EWG數據庫就已經檢出了15個化妝品品牌中66個產品含PFAS的問題，其中包括倩碧等耳熟能詳的大牌。

事實上，化妝品中的PFAS檢測和定量極具挑戰性。

並非所有可能在化妝品中發現的PFA都可以輕易量測，因為可能無法獲得化合物的特定“指紋”或分析標準，畢竟某些化妝品中PFAS作為雜質或成分的濃度範圍從十億分之一到百萬分之一百。

顯然，針對PFAS需要進行更多的研究來確定：1）化妝品中全氟辛烷磺酸的毒理學特徵；2）化妝品中各種PFA可通過皮膚吸收的程度；3）對人類健康的潛在風險。

除化妝品外，在珠寶首飾和鐘錶行業，PFAS用於珠寶首飾水洗後的乾燥環節。

PFPE用作鐘錶行業的潤滑劑，比如Rolex劳力士。

雖然，在上述內容上，PFAS研究還需要進一步明確。

但無可辯駁的是，含有PFAS的化妝品的製造、使用和處置都是健康和生態系統損害的潜在機會。

我們潔面後的化妝品液體會進入我們的飲水體系，我們廢棄的化妝品會成為毒害土壤的填埋品。

PFAS由於它的穩定性，因此極難降解。

在全球，PFAS氾濫的今天，8月歐盟最近再次更新它對PFAS的政策，這一次範圍更廣也更加嚴格。

相信很多人看了《黑水》都會重新檢視自己的生活和消費是否也和PFAS掛勾，下面列出一些已公開PFAS-free 政策的公司：化妝品（全線去除PFAS）：H&M (自制產品PFASfree)、歐萊雅 L’Oréal、 Lumene、the Body Shop、Isadora、Kicks 衣服（全線去除PFAS）：華倫天奴、Burberry、Benetton、Comptoir des Cotonniers、 Esprit、H&M、Zara、Levi’s、UNIQLO、Fast Retailing、Inditex、Lidl、NIKE、李寧、Puma、M&S、mango、Theory、G-Star、Limitedbrands、Tschibo、Tesco、Coop、C&A、Aldi、rewe、Helmut Lang、J Brand、Elvine、Kaufland、Miroglio、Primark快餐：Taco Bell 2025年之前全面去除。

麥當勞包裝紙不含，但包裝袋和包裝盒含。

家具（全線去除PFAS）：IKEA鞋品：AllBirds (Mizzle products)、Adidas (99% of products PFASfree)、Keen (95% PFASfree; remaining 5% mostly workboots)、Reebok (99% of products PFASfree)查看PFAS Free可使用的NGO網站：https://www.pfasfree.org.uk/current-initiatives/pfas-free-products#cosmetics查看你的化妝品安全性一定要使用的網站：https://www.ewg.org/skindeep/資料來源 Retrieve from:https://www.rsc.org/suppdata/d0/em/d0em00291g/d0em00291g1.pdfhttps://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/acs.estlett.1c00240https://www.researchgate.net/publication/348417317_Per-_and_polyfluoroalkyl_substances_PFASs_in_Chinese_drinking_water_risk_assessment_and_geographical_distribution

If the big companies inflict damage on the public for their own interests, will there be an administrative institute entitled to regulate and punish them？

If the authority fails their duties and biases in favor of the companies instead of protecting the citizens, will there be a way to protest it?If the local government cracks down the report media and the protestors, will there be the access to a higher level？

If you read the paragraph above in English, you should have figured out why I had to put it in English and what I have tried. That gives me another reason why we should learn English well. When you can’t speak out in your mother language, you have another language option.给我留下深刻印象的是Taft律所高级合伙人Tom在会上遭遇其他合伙人反对做这门起诉杜邦的官司时怒吼道：“We should want to nail DuPont. All of us should. American business is better than this, gentleman. And when it’s out, we should hold them to it. That’s how you build faith in the system. We’re always arguing that companies are people. Well, these people have crossed the line. To hell with them！

”Law、News、Media、Whistleblower，就是监督这些可能会为追求利益而损害公众社会的武器。

如果武器一个个失效，那保护人民群众的就真的只剩下了Rob Bilott在得知杜邦经过7年的监测后食言的时候的充满愤怒的呐喊“They are a titan of industry. They can do everything they want. Nothing else matters.”… “The system is rigged. They want us to think it’ll protect us. But that’s a lie. We protect ourselves. We do. Nobody else. Not the company, not the science, us. ”中国不是没有这样的英雄，我记得《新京报》（好像是这家报纸）曾有一位退伍军人专业的记者揭露了一家污染环境的地方企业，揭露偏远贫穷地区的少数民族的孩子要上学的艰难等等，他受到了来自各方的很大压力，但这些报道的影响并不能制止还有企业在污染环境的事实。

他们还在污染，因为他们受到的惩罚太轻太轻，不足以痛改前非。

我们中国需要做的还有很多很多。

马克·鲁弗洛 Mark Ruffalo扮演的律师，出于真正的良心，顶着巨大的职业、生活、经济压力坚持了十几年打这场官司，做出这样牺牲的英雄值得敬佩！

Mark Ruffalo就是那种忍辱负重、百折不悔、沉默寡言、爱家爱国的好男人形象。

他不能演也不会演花花公子、富家子弟、上流人士，他就是全心全意为家、为人民、为社会而宁愿牺牲自我的忠诚男人。

他本人是坚定的长期环保人士，抵制大公司开采自然资源，也是本片的制片人。

他那总是有些忧心忡忡又选择承担所有责任和后果的脸就给人特别踏实的感觉，你知道他说的都是实话，不会骗你，这就是他的气质。

安妮·海瑟薇 Anne Hathaway的表演比较一般，有着之前表演的说话和表情模式，没有任何意外的惊喜。

倒是好久不见的蒂姆·罗宾斯 Tim Robbins一头白发的形象，让人有些感慨他已经这么老了吗？

今年他已经62岁了，自从豆瓣和IMdB排名第一的《肖申克的救赎》之后，再没有看过他主演的影片。

在这部戏里，他演得还是不错。

好了，回到题目的问题——看完这部电影，你还会用不粘锅炒菜吗？

对我来说，答案就是能不用就不要用了，我还有铸铁锅。

9.5纪实类或者基于现实改编的电影，尤其永恒的意义，尤其是敢于揭露社会阴暗面的作品，以前的确是了解特利福或者氟利昂这些东西是有害的，但这是我第1次真正实质意义上指导事件的大致始末，只能说是非常感慨，致敬这些敲钟人。

各位演员的演技都是在线的，印象最深刻的是 Tim在那一场律所讨论会上突然的情绪爆发，实际上让我感觉真的是宝刀未老，马克叔的演技也非常在线，安妮海瑟薇在这一次的表现，也可以说是不赖。

关于这一事件，其他的影评人们也已经讲述过了，我便不再复述，但是仍然希望大家可以去了解这一事件。

这是一部传记片，涉及的时间跨度之大，远可追溯至上世纪40年代的美国“曼哈顿计划”（研究原子弹），近则涉及到今日今时，是的，这件事的影响依旧处于现在进行时。

《黑水》是一部什么样的电影？

戳戳在看完后震撼到以至于不可言喻，撇开任何的电影艺术，单纯的感受其记录之事便足以久久不能释怀。

先简单介绍一下这部电影以及其导演该影片由托德·海因斯所执导，上映于2019年年末，这个导演的作品中多数都是以真实事件和社会问题为主题 海洛因 同性恋 艾滋病… 通过他的影片令大家开始对这些东西真正的注意起来，影片中对毒品的讽刺，对同性恋群体受歧视现状的反应，艾对滋病患者被孤立的同情，这些所给社会带来的影响是不容忽视的，也是具有着非凡意义的。

我们先从PFOA(又名C-8)的诞生说起 PFOA诞生于美国曼哈顿计划期间，这是一种分子结构非常牢固，有着极强的热稳定性和化学稳定性的材料，被用作于坦克飞机等军用设备的防水涂料。

而在曼哈顿计划期间，同政府合作的杜邦公司有着共享计划期间所有技术的权力，战争结束后，很多战时发明的技术便可以通过商业化转为民用，而杜邦公司便同其他公司一样抓住了这个商机，用PFOA为原料研制出了如今大家耳熟能详的“特氟龙”，也就是平底锅上的不沾涂层。

然而新发明的问世总是少不了安全问题，“特氟龙”本身没有问题，很稳定也很安全，而制造“特氟龙”的原料PFOA确实对人体危害巨大的致癌物质，这一点杜邦公司早在上世纪50年代推出此产品之时就已知晓，可在高额利益和昂贵处理成本的驱使下，杜邦选择了对所有人隐瞒此事，并将无数的PFOA废料不经过处理的随意排放填埋。

由少到多 日积月累 这样的一种稳定的化学废料在土地中已经积埋了成千上百万吨，终于，在填埋场附近的倒霉农场主遭殃了，最开始是奶牛的性格变得狂躁，接连死亡，再然后是受水质污染影响身体机能开始逐渐下滑，直至患癌死去。

这些污染物所影响的远不止这个小小的农场，周围的乡镇，城市的饮用水源中都充满着高于安全标准数倍的PFOA含量，（可笑的是这个标准还是杜邦自拟的，当时官方并没有出台这类的安全标准）甚至，生活在地球上超过百分之九十九的人类体内都存有此物，它并不止具有稳定性，更是有着极强的致癌性… “是杜邦公司的疏忽吗？

” “并不是！

” 早在上世纪产品被研发和上市之时，杜邦公司就已做了各种实验，各种测试，其中不人道的部分也数不胜数，实验小白鼠的死去，PFOA生产线岗位上员工的相继患病，妇女们不育不孕，新生儿畸形率大幅上升，这些杜邦公司是知道的，并且早在几十年前就知道，可他们的做法只是撤下在有关PFOA的岗位上工作的那些妇女，替换成男性，对那些已经受害的员工给予关怀，却并没有告诉他们罪魁祸首就是和他们朝夕相处的PFOA。

更为令人发指的是，杜邦在被实验对象不知情的情况下每天给他们提供含有PFOA的香烟进行抽食，结果不出意外的几乎所有人都患上了重病，杜邦则假惺惺的给予关怀。

在高额利润，广阔市场这样的诱惑下，资本的干预渗透到了当时美国的每一处土地，提起杜邦，群众们都只会觉得他们是一家良心企业，给大家提供生活便利，暗藏在美好外表下的丑陋事实是什么呢?用资本干预政府，干预标准，遍及各地，甚至全世界。

就大陆而言，1988年在深圳注册成立“杜邦中国集团有限公司”，这好似就是将资本之手伸向了他国土地，把PFOA带去了东方直接排放。

你以为： “它只是遥远的历史？

” “只是停留在了上个世纪？

” 如果没有那个为正义挺身而出的律师，我们可能今天身体中PFOA的含量会是现在的很多倍，再过十几年患癌人数直线上升，各种莫名病痛也将干扰着我们的身体健康。

可就算是这样，PFOA的污染还是从上世纪50年代一直持续到如今，而它真正被重视则是在2012年检测小组长达七年的调查结果公布，你以为在2013年还是2014年就能出台相关条例制约PFOA生产和杜邦公司吗？

现实情况是直到2017年PFOA才被列为2B类致癌物质，政府才给出官方标准和制约条例，在此之前全由杜邦公司自拟标准。

17年意味着什么？

意味着17年以前PFOA的生产排放都未受到官方的控制，17年以后的很多年内历史残存的PFOA都难以得到有效处理。

戳戳是九零后，自然体内极大概率的存在着的PFOA，可00后，10后，甚至今年出生的20后的孩子们…可想而知。

谈谈影片中的艺术部分，这类真实事件改编的电影，真实事件与人为艺术加入，之间的纠葛是必然存在的，这直接影响到了影片质量和事件的真实还原度。

多了，事情就讲不清 少了，更像是一部伪纪录片 在农场主的109头奶牛坟墓出现在画面中，在那头红着眼怒气十足的奶牛被猎枪击毙后，影片的节奏有了第一次明显的转变，观众们也开始回想起开头那几个误入私人领地嬉水，同影片名称《黑水》相联系起来不由得颈后发凉。

一部电影的节奏很重要，它可以通过多元化的手法表现出来，画面明暗转变，背景音乐风格的转变，当然，这些都是不那么令人眼前一亮的小把戏，也是多数影片中常见的东西，更为重要的是在合适的时间切入合适的冲突，在对人物性格，作风等等进行一定刻画后能在观者心中建立起一个有骨肉的人设。

一个人给人的印象，取决于你和他一起经历的事情，从中在你的脑中构建起一个你对他的认知，在影视作品中，我们之所以会和镜头中的人物产生联系，会因为他在镜头中的好坏走向而产生心理变化，就是因为他做的事情得到了你的认可或者不认可，比如某人当街虐待了自己的宠物，这样一个人如果突然出车祸被撞，观者心中对他的同情自然是几乎没有的，甚至多数人还会有觉得他活该的“快感”。

影片中的律师为什么我们会觉得他是一个正义好人，觉得他会为PFOA事件坚持下去，并且发自内心的对他敬佩？

正是和影片中影响到他的事件有关，潜移默化的在加深观者和片中律师的心里联系，这样的联系建立不是那么容易的，特别是在这类真实事件改编的传记片中，导演并没有选择加上过多的人为的镜头手段，而是用客观的，冷静的，甚至可以说是克制镜头去讲述这个故事，全片看下来甚至有一丝的压抑，给人一种危机四伏却又无发逃离的扼制感。

没有剧烈的冲突和动作戏份，甚至在生气的对话戏上都是那么的克制，全片下来也只有律师的一次怒气发泄；没有丰富多样的运动镜头和那些炫技的难度剪辑，导演只是架好机位，采用多固定机位，慢摇，跟镜这类慢节奏的方式，也偏偏是这种方式，让观众少了被导演牵着鼻子走的感觉，在观影过程中建立属于自己关于影片故事的认知和立场，自己感受自己思考，最后在微妙的镜头语言引导下都汇总在一个大的框架中，产生共鸣，造成影响，也引起社会重视。

片中在等待检测小组出报告结果的七年中，律师由于将过多的精力投入到案件中导致了家庭内部矛盾的爆发，而长时间得不到完结的案件也让他被频繁降薪，直至原来的三分之一，在压力和焦虑以及经济危机的多重打击下，律师的间歇性脑供血不足症状显现了，晕倒在地，被迫住院。

这样一段令人倍感煎熬的七年，在电影中没有占用太多的片长时间，可却分秒灼心，悲惨而又无奈的带入感通过短短的数分钟在观者心中悄悄的放大着，也在报告结果出来的一刻同片中律师一般的得到释放，而杜邦公司的反悔不认账，拒绝支付赔偿的举动又再次让事情恶化，短短的几分钟内“大起大落”的上演让我们前期观影中在心中建立起的正义律师人设一下升至“高潮”，宛若被剧情走向和反转揪住了一般某名难受，这便是前面大篇幅的人物刻画的作用所在，让我们在感受真实事件的情况下内心构建的饱满人物形象变得生动，变得有血有肉，也正因此在律师的人物弧光的细节上显得顺畅无比，丝毫没有任何卡顿，违和感。

这部电影的揭露事件的价值远高于其本身作为电影的艺术价值，而本篇文章中只是粗略介绍了一番。

所以在此，戳戳希望有兴趣的小伙伴们在观影后能够去了解一下该事件的详细始末。

ps.喜欢电影的小伙伴们可以关注戳戳的vx公众号哦ID：胡戳电影

黑水 (2019)8.62019 / 美国 / 剧情 / 托德·海因斯 / 马克·鲁法洛 安妮·海瑟薇

我完全没想到还原度能有这么高，看完电影把NYT上的那篇长文从头到尾读了一遍，发现电影真的几乎没有夸张，连压力大视线模糊一侧身体动不了这种我以为编出来的细节都是真的。

借此记录一些看电影和文章的想法。

关于Rob和TaftRob期间有两次机会可以全身而退。

一次是2000年，Tennant与DuPont和解，律所可以拿到contingency fee而结束这一官司。

另一次是2004年DuPont决定在集体诉讼中选择和解，Rob给律所带来21.7M的回报，可以算是大功告成。

但两次他都没有选择停下，而且自此再未代表企业打过官司。

对于做这些的原因，文章里几次引用他的话都是“It's the right thing to do.” 这个世界上还是在有人坚持着自己内心的对与错的。

另外，我觉得Taft这家律所也挺了不起，其中不乏一些道德感较强的律师。

虽然Rob受到很大压力，但律所一方面在前期允许了对DuPont的上诉，要知道这肯定会给专为化学公司辩护的律所带来不小麻烦，而且后期在战线拉长时也依然继续支持并付着不菲的费用。

我觉得这已经很难得了。

跑个题，影片中居然让黑人演员当了个拜金的bad ass也是没想到哈哈。

关于污染与监管NYT文章中提到，1976年的时候3M和DuPont就知道了PFOA不仅只通过饮用污水威胁人身体，而是对所有公众的健康都会构成威胁，而EPA是什么时候分析并得出这一结论的呢？

2002年。

由于政府监管跟不上公司的研发创新，现在仍有超过6万种化学材料不在监管之下，我们对自己正暴露在什么之下毫无概念。

电影里Anne Hathaway在医院里问医生有没有可能她丈夫是被人下毒和前面其不相信丈夫认为DuPont在威胁公众健康的结论，两相比较，让人更觉无奈。

另外，文章中提到，2000年3M停止了生产PFOA，结果DuPont索性自己建厂生产，直到2013年才停止生产和使用PFOA，企业牟利之心和政府监管之不力让人无语。

首先这部电影还是很棒的，让大众都能注意到不粘锅存在的安全隐患，但针对影片中没有办法展开的科学事实，再结合评论区广泛存在的误解，我可以尝试做一些补充。

本人是化学本科，化学生物学硕士，材料系博士在读，虽然不是特氟龙相关领域的科研人员，但可以从已有的化学知识和科研经历谈一点看法。

这是本人第一次写影评，还希望各位轻喷。

首先说大家最关心的部分，我个人不建议在家里使用不粘锅，能不用就不用原因如下：1.虽然PTFE被认为在260dC才开始变质分解，已经明显高于食用油的发烟点，而食用油发烟会产生大量有害物质。

但是这260dC是仅针对新出厂的锅，也就是经过长时间的使用，涂层会有一定程度的损伤，这个时候就不知道分解临界温度具体时间多少了。

2.不粘锅使用和保护都是有要求的，不太适合中式爆炒，以我非常浅薄的做菜经验，中式炒菜经常是热锅冷油，而干烧锅的温度应该可以轻易超过260dC。

3.因为上述原因，不粘锅需要定期更换，这样说的话经济效益也会比较差，而铁锅用了这么多年，说实话也不是完全适应不了，所以尽量用铁锅就好，还能顺便补铁（手动狗头）4.PFOA虽然已经被全面禁止，但新一代的助剂并没有全面的安全性验证，目前看来是比较安全，但还需要时间去确认，而PTFE中无法避免的还是会有助剂残留，没必要冒这个风险。

但如果担心自己以前用过不粘锅会不会产生长远影响，我觉得大可放心：1.首先避开剂量谈毒性都是耍流氓，正确使用不粘锅造成的PTFE摄入，毒性必然是小于日常生活中其他的危险行为，例如高温油产生的分解物，或者生活中其他不良习惯，根据WHO提供的致癌物评级，1类致癌物属于有明确致癌风险的物质，包括烟酒槟榔甚至阳光（紫外线诱发皮肤癌），2A类属于理论上对人体致癌，但数据有限，想极端点可以理解为近似1类致癌物，因为伦理问题而缺乏数据，而2B类则是比2A类更低，属于动物实验证实可能致癌，但缺乏其他数据说明对人体的影响，印象中PTFE和PFOA都在2B类，大家有兴趣可以翻看完整的列表和评定标准，WHO有中文的。

所以PTFE严格来说只能是存在风险，不至于和致癌划等号。

要正确认识自己每天承担的致癌风险，举个例子，如果每天离不开烟酒，或喜欢吃烧烤和腌制食物，在我看来已经可以忽略正常使用不粘锅PTFE带来的致癌风险了。

2.PFOA的职业暴露风险才是真正的可怕，这点和上一点类似，由于摄入剂量高，毒性会非常明显，例如，沥青路面毒性很低，但是铺沥青路面的工作环境是1类致癌风险，再比如家具不是1类致癌物但是制作家具的过程是1类致癌风险。

而氟代烷在体内是有代谢周期的，虽然很长很长（3年起步），但极微量摄入不会超过代谢阈值，这点可以由2000之后十年内普通人群体内PFOA水平下降40%看出，这个下降40%显然不会是因为大家都过世了，而是真的被身体代谢掉，PTFE类似，不至于在体内不断积累逐步变成剧毒。

相应的数据大家可以去搜一下，关于PFOA在人体内含量，普通人是杜邦工厂周边居民的1/10，而周边居民的含量是工厂1/100。

所以由于普通消费者并不会高剂量摄入，以及消费者接触到PFOA的可能性也是比较低的，没有必要担忧自己之前用的不粘锅对未来产生严重的影响如果觉得不粘锅带来的方便不忍心放弃，我觉得可以稍微注意，能把风险降到最低：1.不爆炒，不干烧，不用坚硬的锅铲，仅用于温和烹饪条件，比如煎蛋我感觉还是很不错的，或者煎牛排2.等锅冷却下来再冲水，并且不要用尖锐的东西清洗锅面3.定期更换，一半使用一年到半年就可以考虑更换了，出现划痕也应该考虑更换。

最后关于有些人质疑电影的客观性，我感觉没必要太纠结，虽然部分科学事实确实不太准确，但这毕竟不是科普片，没必要做到完全精确，虽然影片显示了一定程度的诱导性，在我看来背后可能是有目的的，但不影响这部优秀的作品唤起了人们的关注，起码让很多人知道了不粘锅存在安全隐患，通过了解会有更多人知道不粘锅不适合爆炒，以及收获正确的使用锅的姿势，往大了说还可以促进行业发展，一方面对特氟龙的毒性有更准确的定义，二来可以催生新一代涂层材料的开发。

总体来说个人感觉是利大于弊。

对于部分会将电影表达的信息全盘接收的人，生活中各种信息都会对他们产生影响，没有理性思考的能力，和这种人硬杠属于自讨苦吃。

首先，不得不承认这是一部好电影，作为一名业余化学爱好者的我，观影体验是很不错的。

正是因为有一点化学基础的我，观影后明显感觉到了不对劲。

那就是这部电影刻意地混淆了特氟龙和PFOA的区别，以至于误导了很多观众，结果是很明显的，就连被豆瓣顶到榜首的科普贴对特氟龙的认识都是错误的混淆！！！！

特氟龙是高分子聚合物，本身是无毒的(绝大部分高分子化合物人体是吸收不了的，包括高分子营养物，所以不要相信那些补充蛋白的广告)，这个世界还没有堕落到让一种电影中体现的剧毒物在现实中如此普遍的使用，我们家家户户都在使用的特氟龙不粘锅大多数是不会让胎儿畸形的。

有毒的是生产特氟龙的过程中用到了一种分散剂--PFOA(全氟辛酸胺)或者叫C8, 这种东西不是杜邦发明的，是3M发明的。

是杜邦向3M采购的PFOA，而3M也告知过杜邦PFOA的毒性。

(补充一下这段科学，特氟龙在合成过程中会产生极高的热量甚至有爆炸的风险，最好的方法是在水中合成以及时冷却，但氟化物原料又有很好的驱水性，使得它不能很好的分布在水中，这样就需要一种亲水亲氟化物的分散剂。

然后，已经因为安全问题被废弃的3M家的PFOA就重新找到了用武之地)。

另外，杜邦公司多年来一直强调他们生产的特氟龙成品已经过滤掉了PFOA. 我觉得这应该不会有假，因为世界上有上万亿件特氟龙制品，世界各国都有权威检测机构，你要是情愿花钱也可以把你家的不粘锅拿去检测，要是有超标，杜邦公司早就被打脸了！

但我不是说杜邦是无罪的，杜邦错就错在没有有效处理PFOA废料，导致工业污染坑害了当地居民和生产工人。

事实上的诉讼案针对的是工业废料污染伤害居民，如果杜邦明知道特氟龙有毒，还把他送进家家户户的厨房，美国ZF还偏护他这种灭绝人类的行为，各国监管今天还在放任不粘锅，那我严重怀疑各国监管人员是不是外星人派的卧底！

回头看一下电影，推敲台词，不难看出编剧明显是知道这个区别的，甚至引入了3M公司的梗。

可是电影还是刻意去混淆特氟龙和C8的概念，以至于非专业的观影群众很多都以为有毒的，致畸的，致癌的是特氟龙，搞得回家纠结该不该扔掉厨具了，弄不好要闹出家庭矛盾。

电影为什么要这么做？

我觉得很可能是想加强震惊的效果，让我们每个人都感觉到是受影响的一份子，加大电影的推广性，因为如果只是局部的污染案件，民众的关注性肯定不会太高。

电影的立意本身是很好的，刻画颂扬了一些敢于为弱势群体挑战高度权威的政商结合体。

他们确实是值得赞赏的，可是为了增强电影的观赏性和推广度去刻意地扭曲和混淆科学事实，那就不应该了，正如电影里批评杜邦的那样—“cross line”，越界了！！

最后，根据观影后的一些资料搜集，大体可以科普安利一下大家。

由于PFOA是曾经是生产特氟龙的助剂，成品里面可能也会有微量残留，所以买厨房用品一定要买大品牌的，不要贪小便宜。

大公司的提纯工艺和检验标准至少比小公司靠谱，而且现在已经有PFOA替代助剂了，大公司一般会走在行业技术的前列，小企业就难说了。

对于PFOA的警惕，国内目前都没有开始针对，就连PFOA和PFOS都没有专用的海关代码，原材料包装也不会做危险物警示，很难想象生产使用他的工厂是如何防止污染的，基于国内的工业管理现状，这才是真正值得广大人民担忧的。

但愿，电影立意的精神能影响到我们更加多的去保护自己，去影响ZF管制工业污染。

至于家里那口锅，不要过于纠结了。