三星营养午餐

《三星校餐》其实跟四年前天海女王的另一部富士剧《青蛙公主》桥段相似，但把主题从合唱团换成更大众化的美食，剧情也显得更加的轻快有趣。

剧中人物为了孩子的校餐能做到这种程度也是感人，女王演技也是一如既往的出色，配角逗逼搞笑，子役朴实可爱，川酱和首相之子算是继上季《高考灰姑凉》后的二连击了（虽然本剧没什么CP）。

收视率低迷（均7.02最低4.9）不怪剧，CX台背锅。

其实这部剧就是个标准的味增鸡汤，从第一集开始便是如此...强行逆境，强行逆袭。

但的确是令人感动的。

女主是个为了事业而KY了一生的强迫症，她有自己对于料理的骄傲与坚持。

这大概是所有专业强人的日剧通常设定。

尤其是KY？

但她的确是个可爱的KY，她有良好的职业修养和强大的内心。

但又无可避免的在很多事情上一窍不通。

她没办法很好的处理家庭，没办法很好的处理人际关系，她甚至不知道何时应该用正常人都会使用的法律和人情来保护自己，料理是她唯一的、单薄的武器，她甘之若饴。

说到这里也许与这部剧主旨相关的东西就基本结束了。

这的确是个简单的不能再简单的剧，堪称起点爽文似的日剧==但让我动容的却是一集也许与主剧情并无多大关系的内容。

第八集里有个乳糖不耐的小姑娘。

时间紧迫，原料限制。

但星野主厨仍然希望能为小姑娘准备她可以吃的豆乳营养午餐。

尽管这一坚持加重了所有人的工作量，只为一人，但大家都不约而同的没有异议。

当镜头不停的在女王斗志高昂的眼神与小姑娘失落的表情间一直切换的时候，我几乎是被融化了一样的沉浸在这种设定里。

在料理人的心目中，最重要的人应当是食客吧。

在后厨忙碌的协作结束终于赶上饭点准时供餐的时候，平时恪守规定不许在走廊跑步校长，也在这种激动人心的氛围里，催促大家：“跑起来！

”在看着大家推着餐车，向教室所有满怀期待的孩子手中分发餐点的时候，相视而笑时带走的所有顾虑和辛酸，随之升华的也许就是所谓的使命感吧。

尤其当女王端着为小姑娘特制的午餐，对她说“没关系，是豆乳。

你也可以吃。

”这样平静，没有多余赘述的好消息，并没有一句有关一上午的诸多劳累。

但小姑娘完全的明了，这一切，是为了她而做的。

没有无视，没有迁就。

有多少细心和温柔，全部都是给你的，也许不是因为你有多优秀，只是因为你是重要的，你是被重视的。

因为重视你，而不愿让你失望；因为在乎你，而不愿让你等待。

在前几集时，我经常会有莫名的疑问。

这个世界上是不是日益的增加着料理和料理人的过度价值？

三星的意义，食材的苛刻，场地的铺张，以及耗时费力的繁复工序。

为了学艺，而放弃的夫妻关系，而放弃的家庭，而放弃的最珍视的女儿的成长期。

一直到母女两在第六集的争吵，及和好。

最初的时候我被女儿的神脑回路惊得无话可说，你坚持了那么多年的埋怨和不理解，只是因为把话说开了，就轻易的冰释前嫌。

但在后来回想起这段剧情的时候，自己却情不自禁的觉得心头一暖。

最后自己为自己的过于认真而头疼了一下。

所谓对母亲的仇视，不理解，背弃感，大体都只是因为对母亲温暖的渴望吧。

其实母女感情之间的隐线还是表现的比较单薄的，而且纯奶妹纸的角色其实很难讨喜。

但起码回归到母女俩在小摊前喝着洋葱浓汤的那一幕，我还是感动的。

在从这一幕之后，很多母女间的互动也好，同事之间的互相吐槽也好，三星主厨的人情味技能基本已经点好了。

她还是那个拥有惊人天赋和体力的天才，她也是个慢慢在习惯自己身份的母亲，她同时也是个正在改变着主动权的奋斗者。

如同最新一集的预告里那样，逆袭？

在更成熟的自己已经上线时，才正要开始。

虽然有逻辑和常识上的重大问题，但这部剧依然是我在今季最喜欢的日剧之一。

它对我来说是部乌托邦一样的作品，这并不代表它很优秀或者剧情什么的十分抓人，只是对于我来说，它能够给人带来幸福感。

美食和梦想，大概是一种贯通次元的力量。

香吉士的all blue，刘昂星的光明料理，幸平创真的不败食戟。

当美食强强联手了天海女王，必然是无人能够阻止的狂澜。

现在已经很少追剧了。

即使有好看的电视剧，也会等到全部播出后再连续着看。

但这部日剧却是例外。

每周五的晚上更新后，便会立即追看。

对了，还必须准备好宵夜！

友情提醒大家，如果不准备好吃的，看着看着就会馋得流口水哦！

女主角星野光子是一家荣获米其林三星的法式餐厅的主厨。

因为执着追求用最好的材料制作出最完美的料理，被计较成本的餐厅老板辞退。

她接受了电视台的安排进入一家小学校的食堂，开始了校餐制作生涯。

这位号称用一流的技术烹调一流食材的天才三星主厨，把孩子们最讨厌的青椒等蔬菜制作成了“世界上最好吃的校餐”。

这个角色太适合天海佑希了。

这个充满自信、活力十足又充满魅力的“料理呆子”，简直就像是她本人的写照。

不一样的只是戏中的她沉迷于烹调，现实中的天海则沉浸在表演中自得其乐。

分享一下本剧中个人印象最深的几点一一1. 光子出场，为了保证食材的新鲜，竟然亲自猎杀了一头鹿。

果然是女王才有的强大气场。

2. 在学校食堂休息时间内，大家一起做工间操。

光子却独自用奇特的舞姿跳起了现代舞。

女王呆萌耍宝的功力也是一流的。

3. 扮演学校食堂营养师荒木的是长相有点像黑社会老大的远藤宪一。

这位看似严肃可怕的男演员，其实搞笑起来也是相当厉害的。

比如那部《让我叫声岳父》中令人喷饭的一句“爹地”。

4. 这家日本学校的校餐之考究实在令人感动。

首先是卫生安全，食材必须在当天烹饪，不能隔夜提前准备。

食堂搞得如同无菌室。

然后是不能超过预算。

再有是营养成分要经过严格计算，具体到每人摄入的卡路里不能超过640、要按照规定的量摄入12种营养素、盐分必须是每人2.5克⋯⋯在这样严格要求下，还能做到色香味俱全，真是太厉害了。

5. 最后有段吐槽也很有意思：原先那家法式餐厅被降了星级，忿忿不平的领班说：“米其林竟然给校餐评了星！

”那个老板苦笑着说：“现在已经是授予鲍勃·迪伦诺贝尔文学奖的时代了。

”（编剧是村上春树的粉丝吗？

）总而言之，这部剧相当下饭，但是米那桑要小心会喷饭哦！

刷了两集，有预感这部剧是在2012年的《不结婚》之后，天海sama终于回归角色设定的，不再被诟病和吐槽的好剧。

不近人情的专业怪兽，带着一帮废柴拯救小小世界。

可以是一个腐朽的警局，一个糟糕的餐厅，一个体制滞后的电视台或者一个广场舞大妈组成的香颂合唱军团。

这个熟悉的设定在天海的历年番剧里从不陌生，但至少到今天为止，没有比这个更适合她的设定。

从《boss》之后突然红透国内的天海佑希，被很多人熟知的开始，大多数不是惊世骇俗的《女王的教室》以及宝冢天才男役的威名。

以至于到今天《GOLD》里的金句还常常刷爆各路朋友圈和微博素材。

自己就活成一个传奇，宝冢的顶级男役，用了6年半的时间完成了别人十年完成的事情，在所有人以为恩宠一身的时候，宣布退团解散粉丝会，离开熟悉的安全领域，用劣势进入以早熟为最大潜规则的日本演艺圈。

从舞台剧到番剧，从尝试柔软的女性，到调整出自己闪闪发光的角色。

一个专业怪兽，演绎着一个一个专业怪兽，中间有过无数的尝试和调整，但是如《演歌女王》、《铃木家看板娘》这类困境里被命运推挤的一派柔软承受，或者《紧急审讯室》《女信长》里的一味刚强，都容易淹没她的独特给角色加持的光芒。

细数天海成功的角色设定，最深入人心的，都是同一个样子——一颗明亮灼热的太阳，强大顽固的牵引身边的小宇宙。

《女王的教室》里严厉苛责不近人情的老师，是用了太多泪水和失去，灌溉出来的、希望建造培养出刚强又不失温柔的孩子的假坏蛋；《BOSS》里刻薄不羁的刑警队长，拉扯着一堆看似被体制抛弃的废柴成为最强刑事组；《不结婚》里专业自信独居一人却活出自我，并影响了身边传统弱势女性的设计师。

承受强光之后的被照亮，是未知相遇里彼此的救赎，照见的是作为人需要认真生活实现自我的姿态。

总有这样一类人，是要活成太阳的。

乍看之下的刺眼，热度过高导致难以靠近的压迫。

看起来孤独而明亮，好像和周遭无关，活得像个传奇，或者，神经病。

这样的神经病，总在计较一些常人不计较的事情，总要活得过于认真用力，有时候看起来傻的难以置信，偶发的亮光又让人刺眼疼痛。

和多数的中庸不同，如果不是极其可恶，就是极其迷人，以至于，和整个世界的人，也不同。

更糟糕的是，如果多靠近一点，也许灼热的温度，会融化掉你好容易包裹建筑起来的入世、安稳，穿透你杯弓蛇影的安全感，让人觉得有点危险，有点自厌且有点奇怪的兴奋与跃跃欲试。

在格格不入和难以靠近之后，你会发现，你很难再和从前一样睡下去，太阳的光一点点渗透侵扰，照进你本来不太安稳的睡眠，照亮远方很多原本看不清或本不想看清的诱惑。

原本轻而易举能妥协的事情，看起来也似乎没那么容易将就，原本艰难的无法企及的事情，好像再努力一点，再一点，就可能抓住。

当有一天，你发现光并不刺眼，热度也不再那么灼人。

你突然意识到，原来融化了世故安稳的蜡，走过最初的恐惧与孤寂，你竟然也开始隐隐发光，你更加耐热的身体，可以承受更多原来无法承受的风沙荆棘，甚至敢计划赤足走向梦想之地。

其实，并没有谁是谁的救赎。

这样的故事里最动人的，不是你被光照亮。

而是当人与人相互靠近时，那一个原本只是一味灼热和发亮的太阳，也在学习着调整自己的热度和光亮，学习懂得灼伤与照亮的差别，学习理解刺眼和明亮的不同，学习发出更柔软的光。

在坚硬和执着之外，学习体察曾经不曾懂得的那些脆弱恐惧的原因，学习不再因为自己的热度和光亮，而轻视那些不够有力量的其他个体。

飞花摘叶成刀的力用在长枪处只能自伤，焗烤美味的热用来拥抱容易两败俱伤。

真正的力量，不是一味燃烧自我的透支，也不是武装不在乎全世界的一意孤行，更不是不知控制尺度随意挥舞的劲道。

让热度与光绵长永续、暖热正好，需要的更不止力量，是在未知人世里，因为一个个际遇，互相牵绊，交换温度与伤害后，不失柔软，或者学会柔软的能力。

这样想来，我们还有许多的路要走，如果你曾经因为是个太阳而自我痛恨，如果你曾经因为靠近光而恐惧灼伤，其实我们，都还需要许多功课，在耕作自我的人世里。

愿你成为更柔软的太阳。

看了之后会被女王殿下感染，觉得这才是生活的志高追求，看完之后对厨艺有了很大兴趣，跃跃欲试。

每天都有用不完的力气跟信心，剧中女王殿下的服装搭配干练帅气可攻可弯，黑白灰香槟色的各种混搭，适合秋冬季，超适合干练女生。

女主看起来有点不近人情，这一切源自于她对厨艺的执着与无比热爱，在她心里最爱的才是无上的。

所以一切原则不可以让步，每一道菜品就是一件艺术品，艺术家在创作的时候享有绝对的控制控制欲，尤其是在没有自己有才华的前提下。

不是每个人都能干自己喜欢的工作。

觉得这一季的日剧，校阅女孩也好，这一部也好，甚至是逃避可耻也好，虽然剧情走向总是扯到飞起，都在讲或多或少与就业有关的事情。

看着主厨为了校餐也要尽心尽力，摆摊也绝不含糊的样子，再对比一下其他符合规定，口味吗只要差不多就行了吗的几个同事，一下子觉得自己就有些不负责任同事的影子啊。

比起出彩，工作当中更害怕的是出事；出了事情，比起解决问题，更想的是怎么推卸责任，不知道从什么时候开始，就真的成为了自己原本最讨厌的那种人。

不过羡慕归羡慕，大概还是很难做到吧。

现实生活中，大家大概还是都选择了逃避？

因为有用啊。

Chef 1 希腊风泡菜、花椰菜奶油浓汤、烤鳕鱼、勃艮第风红酒炖牛脸肉、苹果果冻法国大厨Fernand Point说过，不能让出色的料理等待客人，等待出色料理的应该是客人。

https://en.wikipedia.org/wiki/Fernand_Point Fernand Point(25 February 1897 in Louhans– 4 March 1955 in Vienne) was a French chef and restaurateur and is considered to be the father of modern French cuisine. He founded the French restaurant La Pyramide in Vienne near Lyon.

盐少于2.5g，食物必须当天烹饪林氏盖饭 https://ja.m.wikipedia.org/wiki/ハヤシライス ハヤシライスは、薄切り牛肉とタマネギをドミグラスソース(demi-glace sauce)で煮たものを米飯の上にかけた料理。

海外の料理をもとに日本で変化した洋食に分類される。

近畿地方ではハイシライス、略してハイライとも呼ばれる。

地域によっては豚肉で代用されることもある。

マッシュルームやその他の具材を加えることもある。

林氏盖饭

先焯一下吧，白灼？

字幕组错了吧？

炸鸡块的秘诀：酱油和菠萝汁腌渍，炸两次。

Chef 2 秋刀鱼生姜煮：由于鱼腥和鱼骨造成秋刀鱼的剩菜量居高不下。

水中加入干燥昆布小火煮20分钟煮出高汤后加入秋刀鱼及酱油、味淋、砂糖、醋、葱头、生姜和梅干等调味料去鱼腥，盖盖中火煮20分钟，再换压力锅煮直至鱼骨变软。

当日食谱

麻婆茄子Chef 3 那不勒斯意面：成人喜欢番茄泥为底微微有酸味的意面酱，而小孩喜欢以番茄酱为底甘甜的味道。

熟透的番茄有酸味，需慢慢熬煮出甜味。

番茄块和番茄泥后中火煮，加入白砂糖、白胡椒、帕尔玛干酪，加入事先用橄榄油翻炒过的洋葱、胡萝卜、香肠、培根及青椒和蘑菇，与煮好淋干的意面混合。

熬煮番茄泥时出现的好多品种（牌）番茄

Chef 4洋风厚蛋烧：打发蛋白后与蛋黄混合，加入调味料包括盐、糖、薄口酱油、味淋、鸡汤颗粒和少量淀粉等，再加入已用色拉油和白葡萄酒炒香的鸡肉碎和胡萝卜、洋葱、红辣椒、小松菜、土豆碎。

倒入模具，烤箱210℃烤30分钟，期间表面凝固后，敷上铝箔后继续烤以免表面烤焦。

烤熟后切方形片，淋酱汁或番茄酱。

青海苔土豆和黄豆：淋干煮熟的土豆丁和黄豆的水分后裹上低筋面粉，180℃油炸脆后与青海苔碎、盐混合。

Chef 5鲨鱼料理

Chef 6法式洋葱汤 Onion Gratin Soup（星野光子版本）：锅中加入色拉油把洋葱薄片炒至琥珀色后加入高汤（牛肉、鸡肉分量相等熬煮出的高汤）、盐和胡椒煮约20分钟，放入搅拌机搅拌，倒入耐热容器，约至容器高的8/10位置，在汤中打入一个鹌鹑蛋，铺上一片法棍，撒上芝士，入200℃烤箱烤制芝士融化即可。

一开始完全是冲着天海佑希看这部新剧，再往后看，除了她之外的其他真的是槽点满满满满的都是套路，原东家老板处处为难甚至要把星野赶出料理界的做法完全无法理解已经超出“可以相信”的范畴了要想赢她，你做得更好不就好了，这样处处使绊子，而自身也并无更好的提升，这路本身就是歪的吧作为观众无法理解导演这样设置的桥段的意义何在起码我只能看出，哦，星野真棒，女王棒棒哒有看到一条评论是，日本工匠精神的人毕竟是少数，而大部分人都只是认真的普通人再是其中的一女配说道，“她每天都沉浸在自己是三星主厨的世界里”又或者“你只是为了你自己的自尊，而不是为了孩子”关于第一句话……不然呢，她做的不就是三星主厨自我要求该做的事吗，选最好的食材，做出最让客人感觉好吃的料理，这难道不是最终的追求？

再接着第二句话，可能这句话看起来很有道理，但是……这真的不是道德绑架吗，料理（工作）难道最初的出发点不是为了自己？

而且星野不就是为了做出让客人觉得最棒的料理而不断努力吗，她难道因为自己是天才就有半分怠慢了？

虽然目前只看到第四集，但是其中的一些设置实在是让人不太舒服按照这个剧的套路，日剧的集数设定，星野到本剧完结之前应该是还有几个起伏要走的想到后面还会有更神奇更堵心的设定，真是不禁忧心忡忡啊……（我只是想轻松地看个美食番啊对了，电视台的那个编导，真是更神奇的人物存在了，对她我只是想说一句呵呵哒以上虽然吐槽了这么多，但是还是会看完的，冲着女王大人以及星野这个人物

16年去日本的时候路过富士电视台，看到大厅非常大的天海sama的三星主厨的宣传看板，没想到两年之后才看了这部剧。

这部剧让我看得非常开心，虽然天海sama和一群废柴这样的配置很老套了，但是看完剧我很受鼓舞，所以我给了五星。

可能编剧也觉得星野光子的人生太顺利了，让她在尽情发挥主厨能力、如鱼得水的时候给了她当头一棒。

星野光子作为主厨有自己的偏执，她为了做心爱的法国料理可以不关心原料成本和餐厅的经营情况，但这却是餐厅老板最关心的问题，为了警告星野光子或者说挫挫她的锐气，餐厅老板设计陷害了她。

一下子让她陷入了没有餐厅敢用她的境地，只能接受一个电视节目的邀请去做校餐。

对于日本校餐的认识之前很少，只知道他们的营养搭配均衡，还有每餐必有的牛奶。

但是看了这部剧之后才知道，原来日本人真的是做什么都认真，做什么都讲究得不行。

最初的时候，光子也是个校餐的门外汉，经历了失败和不断的尝试和摸索之后，她也从孩子们、老师们、家长们口中听到了法餐时期人们对她赞誉的话。

这是对她何等的肯定，但是她还是由于之前的餐厅老板背后的手脚无法回到法式料理界，依然没有餐厅用她。

是否是主角光环啊，你说现实中的我们是否也能做到绝处逢生啊？

无论如何，看着光子我们知道人生没有到此为止，工作没有到此为止，只要我们肯拼搏。

光子给自己搭了个大排档，大排档也有大排档的规矩，即使只能卖一个菜品她也做到了让人们对这个菜赞不绝口。

看这部剧最大的快乐就是光子，她说的话非常有趣，她做的事情也非常有趣。

就算是每天的广播操她也能别出心裁，和其他人不一样，最后带动孩子们和她一起唱唱跳跳。

内心强大的人无论在何种境遇下面都能保持良好的心态，都能积极向前。

这是正确的处事方法，但是做到它太难。

写这篇剧评的时候忽然想起来一首诗，去爱吧，像不曾受过伤害一样…无论你热爱什么，都不晚，都可以…